Потрясающая «Медленная» курочка

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной курицы, которая запекается целиком. 

Это блюдо с достоинством можно подать к праздничному столу, а можно просто порадовать своих домочадцев таким вкуснятиной к ужину, например. Готовится очень просто, но медленно. Именно поэтому и получила такое название. Справится с приготовлением даже начинающая хозяйка. Курочка получается невероятно нежной, безумно вкусной и с легким цитрусовым ароматом. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

  • 1 курица (1,5 кг)
  • размягченное сливочное масло
  • лимон
  • специи по вкусу
  • ароматные травы по вкусу
  • 1 литр воды
  • 60 гр соли

Начинаем процесс


  1. В первую очередь делаем солевой раствор. Для этого наливаем воду в кастрюлю, сыпем соль и кидаем специи. После чего отправляем на огонь и доводим до кипения. Затем полностью остужаем и заливаем курицу так, чтобы она была полностью покрыта им. Оставляем в таком виде на 12 часов при комнатной температуре.
  2. После этого курицу хорошо промываем под проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль, и обсушиваем бумажными салфетками.
  3. Лимон накалываем ножом в нескольких местах и помещаем внутрь курицы.
  4. Размягченное масло смешиваем с травами. В районе грудки оттягиваем кожу и смазываем этим маслом мясо под кожей. После чего обмазываем сверху всю курицу.
  5. Затем закрываем все отверстия и закалываем их зубочистками.
  6. Разогреваем духовку до 90 градусов и ждем пока температура в грудке достигнет 75 градусов. В зависимости от вашей духовки на этот процесс может уйти от 2 до 3 часов. Поливаем ее выделившимся соком и даем 40 минут отдохнуть.
  7. Повышаем температуру в духовке до 270 градусов и отправляем снова нашу курицу приблизительно на 15-20 минут до образования румяной корочки.

Вам еще может понравиться божественная цитрусовая курица на рисовой подушке, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Потрясающая "Медленная" курочка

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Потрясающая «Медленная» курочка
WordPress: 10.88MB | MySQL:84 | 0,418sec