Потрясающий картофель Сен-Флоретен

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного картофеля. 

Готовить мы это блюдо будем из картофельного пюре с добавлением ветчины. Этот гарнир невероятно аппетитный и подойдет к любому столу. Таким блюдом вы обязательно приятно удивите своих гостей и домочадцев такой вкуснятиной. Замечательно подойдет на тот случай, когда всем уже надоели обычные гарниры и хочется чего-то мега интересного и вкусного. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

  • полтора кг картофеля
  • 100 гр яичной вермишели
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 100 гр муки
  • 100 гр ветчины
  • 6 яиц
  • 50 гр сливочного масла
  • 0,25 чайной ложки черного молотого перца
  • половина чайной ложки соли
  • 0,3 чайной ложки мускатного ореха
  • половина столовой ложки паприки
  • масло для фритюра

Начинаем процесс


  1. В первую очередь отвариваем очищенный и нарезанный картофель. Затем сливаем воду и немного подсушиваем еще, чтобы убрать лишнюю влагу. После чего делаем пюре. Солим, добавляем черный молотый перец, мускатный орех и сливочное масло. Хорошо все перемешиваем и оставляем остужаться.
  2. Затем отделяем желтки от белков из 4 яиц. 100 гр ветчины нарезаем мелким кубиком и отправляем ее вместе с желтками в картофельное пюре. Хорошо все перемешиваем.
  3. В отдельную емкость отправляем белки и добавляем еще 2 яйца и немного соли. Используя миксер, взбиваем все.
  4. Измельчаем в блендере яичную лапшу и объединяем с панировочными сухарями, добавляем паприку и хорошо перемешиваем.
  5. Формируем из картофельного пюре небольшие батончики и обваливаем каждый в небольшом количестве муки. После чего обмакиваем во взбитой массе, затем обволакиваем в сухарях с вермишелью и отправляем обжариваться на разогретую сковороду с большим количеством масла со всех сторон. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и подаем к столу.

Вам еще может понравиться картофельный гарнир «Дюшес», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Потрясающий картофель Сен-Флоретен

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Потрясающий картофель Сен-Флоретен
WordPress: 12.09MB | MySQL:96 | 0,309sec