Сочные домашние котлеты с овсянкой – и никаких заморочек

В современной кухне очень много рецептов приготовления котлет: обычных, домашних котлет.

В этом рецепте мы обойдемся без замоченного в молоке батона, без добавления картофеля! Котлеты, сделанные подобным способом, получаются очень и очень сочными, нежными! Они только обжариваются на сковороде предварительно, а до полной готовности мы их доводим при тушении. Поэтому котлеты у нас не жирные, а именно сочные. Впрочем, все секреты впереди!

Необходимые ингредиенты:

  • Мясной фарш (ассорти) – 1 килограмм,
  • овсянка – 100-130 грамм,
  • репчатый лук – 4 штуки,
  • соль, перец – по вкусу,
  • чеснок – 3-4 зубчика,
  • куриные яйца – 2 штуки,
  • прованские травы, базилик – по вкусу,
  • вода – 250 миллилитров.

Как приготовить сочные домашние котлеты


  1. Любой мясной фарш (у меня ассорти из свинины и курицы) перекладываем в миску, добавляем в него овсяные хлопья быстрого приготовления.
  2. Затем туда же отправляем куриные яйца, прованские травы, базилик, перец и соль. Перемешиваем.
  3. Репчатый лук (две головки) очищаем от шелухи и трем на мелкой терке, перекладываем в фарш.
  4. Еще одну луковицу нарезаем мелкими кубиками, чеснок измельчаем, добавляем в фарш. Перемешиваем.
  5. Готовому фаршу даем постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
  6. Последнюю головку лука нарезаем крупными кольцами, разбираем и укладываем на дно кастрюли.
  7. Из фарша формируем котлеты и обжариваем их (без панировки!!!) на разогретой сковороде, в растительном масле: до легкой золотистой корочки, с обеих сторон.
  8. Котлеты перекладываем в кастрюлю, на кольца лука.
  9. Когда обжарим все котлеты, наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.
  10. Тушим котлеты 20-25 минут.

И вот, прошло совсем немного времени, а вкусные и мега сочные домашние котлеты уже у нас на столе! Честно говоря, с такими котлетами и колбасы никакой не надо! Подаем с любым гарниром или просто на хлебушке, да с горячим ароматным чаем! Порадуйте свою семью этим блюдом, а затем возвращайтесь на наш сайт за новыми рецептами: у нас есть, чем вас удивить.

Сочные домашние котлеты с овсянкой – и никаких заморочек

Приятного всем аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Сочные домашние котлеты с овсянкой – и никаких заморочек
WordPress: 10.86MB | MySQL:81 | 0,358sec