Тефтели с рисом в духовке: вкусные мясные шарики

Тефтели — это вкусное и сытное блюдо, которое готовят из мясного фарша, иногда с добавлением крупы. Их можно варить, жарить, готовить в пароварке и запекать.

Некоторые повара вместо мяса используют рыбный фарш, добавляя сухари и даже овощи. И всё-таки самым распространенным является вариант приготовления рисовых тефтелей. Историки кулинарии утверждают, что рецепт тефтелей с рисом пришел к нам из тюркской национальной кухни. Очень вкусными получаются мясные шарики в соусе, особенно если запечь их в духовке. Блюда, приготовленные в духовке, получаются необычайно ароматными, сочными и полезными. Не зря тефтели с густой подливой уже давно пользуются огромной популярностью у хозяек: это экономно, просто и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 600 г
  • Свиной фарш 600 г
  • Рис 1 стак.
  • Лук 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 0,5 стак.
  • Соль 3 ч. л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Черный перец (молотый) 1 ч. л.
  • Сливочное масло 3 ст. л.
  • Морковь 3 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Томатная паста 5 ст. л.
  • Пшеничная мука 3 ст. л.
  • Куриный бульон 3 стак.
  • Сливки 0,5 стак.
  • Соль по вкусу

Как приготовить тефтели с рисом в духовке


  1. Отварите рис. Натрите морковь, измельчите 1 луковицу и чеснок.
  2. В большой миске смешайте фарш с рисом, лук, чеснок, добавьте воду, яйцо, соль, перец.
  3. Сформируйте тефтели, поместите их в форму для выпечки.
  4. Приготовьте сливочную подливку. Для этого растопите сливочное масло в сковороде, нарежьте кольцами 1 луковицу и обжарьте ее в масле. Добавьте измельченную морковь, томатную пасту и тушите еще около 5 минут. Добавьте муку, готовьте 3 минуты, постоянно помешивая.
  5. Влейте в подливу бульон, варите 15 минут, помешивая. Снимите с огня и добавьте сливки. Посолите и поперчите.
  6. Полейте тефтели готовой подливой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Накройте форму с тефтелями фольгой, отправьте в духовку на 50 минут.

Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к картофельному пюре или спагетти. Они также отлично сочетаются со свежими овощами. Расскажите об этом вкуснейшем блюде из мяса своим друзьям!

Тефтели с рисом в духовке: вкусные мясные шарики

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Тефтели с рисом в духовке: вкусные мясные шарики
Adblock
detector
WordPress: 11.01MB | MySQL:84 | 0,409sec