Три уникальных рецепта: полезный ужин на скорую руку

Когда человек решает начать придерживаться правильного питания, всегда встает вопрос: что же готовить?

На самом деле готовить можно все, что угодно. Пора разбивать мифы о том, что полезная еда – это скучно. Мы сейчас это и сделаем. Вот вам три уникальных рецепта: полезный ужин на скорую руку. Все блюда низкокалорийные: от такого меню ваша фигура не растянется вширь, а организм только скажет спасибо. Расширяем горизонты: суфле из куриной грудки, легкий салатик и котлеты из индейки – и сытно, и красиво, и пальчики оближешь.

Необходимые ингредиенты

Суфле из куриной грудки:

  • 300 грамм отварной куриной грудки;
  • 1 яйцо;
  • 80 грамм молока 2,5%;
  • 25 грамм овсяной муки;
  • соль, карри, перец, паприка.

Салат:

  • 40 грамм листьев салата (микс);
  • 80 грамм помидоров черри;
  • 5 грамм оливкового масла;
  • 1 грамм яблочного винного уксуса;
  • соль, перец по вкусу.

Котлеты из индейки с овощами:

  • 400 грамм фарша из грудки индейки;
  • 70 грамм зеленой замороженной фасоли;
  • 100 грамм замороженной капусты (брокколи);
  • 100 грамм цветной замороженной капусты;
  • 100 грамм красного перца;
  • 50 грамм свежей морковки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сушёный лук;
  • сушеный чеснок;
  • сметана.

Отварная горбуша  в сливочном соусе:

  • 240 грамм горбуши;
  • лук, морковь, сельдерей, укроп;
  • лавровый лист, соль, молотый мускатный орех.

Для соуса:

  • 100 грамм рыбного бульона;
  • 5 грамм овсяной муки;
  • 40 грамм сливок 10%.

Как приготовить полезный ужин на скорую руку: три уникальных рецепта


  1. Первый вариант ужина (котлеты из индейки с овощами). Мелко нарезаем брокколи, морковку и красный перец.
  2. Размораживаем фасоль и капусту и тоже мелко режем.
  3. В фарш из грудки индейки вбиваем яйцо и добавляем туда все специи, тщательно перемешиваем.
  4. Высыпаем туда же все порезанные овощи, хорошенько перемешиваем.
  5. Формируем довольно крупные котлеты и отправляем их запекаться в духовку: при 180 градусах, на 30-35 минут.
  6. При подаче котлеты сверху можно полить небольшим количеством сметаны.
  7. Второй вариант ужина (отварная горбуша). Чтобы филе рыбы получилось нежным и вкусным, нужно правильно его сварить.
  8. В кастрюлю с кипящей водой кладем овощи: морковь, стебель сельдерея, лук.
  9. Добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
  10. После того, как вода закипит, в кастрюлю кладем горбушу. Рыбу отвариваем на маленьком огне, 12-15 минут.
  11. Готовим соус. На слабом огне обжариваем овсяную муку до появления золотистости, затем вливаем рыбный бульон.
  12. Когда бульон начинает кипеть, вливаем сливки.
  13. Варим соус на слабом огне примерно 5 минут.
  14. Ужин готов. На тарелку вкладывается горбуша с овощами (у меня отварная цветная капуста) и поливается сливочным соусом.
  15. Третий вариант ужина (суфле из отварной куриной грудки). Берем яйцо и делим его на белок и желток.
  16. Белок солим и взбиваем миксером до образования крепких пиков.
  17. Варим куриную грудку и остужаем.
  18. Куриную грудку режем на маленькие кусочки и кладем в блендер.
  19. В чашу блендера также вливаем молоко, добавляем желток, овсяную муку, специи. Все взбиваем до однородной массы.
  20. К получившейся массе добавляем взбитые белки и аккуратно смешиваем лопаткой: движениями снизу вверх.
  21. Фомы для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем нашу массу.
  22. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
  23. На гарнир делаем салат. Листья салата рвем руками на кусочки (величина не имеет значения) и перекладываем в глубокий салатник, добавляем порезанные помидоры черри.
  24. Оливковое масло смешиваем с уксусом и солью, поливаем им салат сверху. Можно использовать ароматное домашнее масло с травами: получите интересный вкус.
  25. Подаем салат с запеченным куриным суфле.

От обилия такого количества блюд глаза  разбегаются. Теперь вы знаете, что полезный ужин на скорую руку можно разнообразить: это совсем нескучно и очень вкусно. Можете добавить что-то свое – и получите полноценный рацион вечернего питания. Еще больше полезных рецептов вы найдете на нашем сайте.

Три уникальных рецепта: полезный ужин на скорую руку

Приятного всем аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Три уникальных рецепта: полезный ужин на скорую руку
WordPress: 10.86MB | MySQL:84 | 0,351sec