Цветная капуста с мясом и соусом бешамель

Сытная цветная капуста хороша как отдельное блюдо, но в сочетании с мясом раскрывает максимум своего вкуса.

Допустим, вы купили фарш для котлет, но мысль о них не греет душу, хочется какого-то разнообразия. Достаньте из холодильника половинку цветной капусты и создайте это роскошное блюдо. Для приготовления этой закуски можно брать как свиной фарш, так и говяжий. Блюдо подается с французским соусом бешамель, рецепт которого вы найдете в статье. Давайте готовить!

Ингредиенты

  • Свиной фарш — 500 г
  • Сыр гауда — 150 г
  • Цветная капуста — 0,5 шт.
  • Карри — 1 ч. л.
  • Тмин — 1 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Кетчуп — 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соус бешамель — 200 мл
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Оливковое масло — 70 мл

Цветная капуста с мясом и соусом бешамель: как приготовить


  1. Смешайте мясо с приправами, горчицей, кетчупом и измельченным чесноком. Из одной порции фарша сформируйте небольшую круглую лепешку. Выложите ее на противень, смазанный растительным маслом.
  2. Поверх лепешки выложите сыр, нарезанный средними кусками. Накройте его остатками фарша. Вместо гауды подойдет любой другой полутвердый сорт.
  3. Разберите на соцветия половину сырой цветной капусты. Черенками вниз воткните их в фарш. Запекайте закуску в духовке 25 минут при 160 градусах.
  4. Пока мясо готовится, сделайте соус бешамель. В этой статье вы найдете классический рецепт. Его можно дополнить щепоткой мускатного ореха, кайенского перца и лавровым листом.
  5. Перед подачей заправьте блюдо рубленой петрушкой, смешанной с маслом, и полейте соусом.

Аппетитная красота готова. Обязательно сфотографируйте это необычное блюдо и похвастайтесь перед подругами. И в целом виде, и в разрезе закуска хороша: посмотрите, как красиво струится расплавленный сыр! Сохраните рецепт в закладки и поделитесь с друзьями.

Цветная капуста с мясом и соусом бешамель

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Цветная капуста с мясом и соусом бешамель
WordPress: 10.83MB | MySQL:79 | 0,348sec