Вкуснейшие пельмени: подборка лучших рецептов

Представляем вашему вниманию замечательную подборку рецептов пельменей. 

В каждой кухне свои рецепты приготовления этого блюда, предлагаем вам рассмотреть и приготовить несколько из них. Все они по своему вкусные и оригинальные. Поэтому сохраняйте рецептики и разбавляйте своё меню вкуснейшими пельмешками.

Классические домашние пельмени

Нужные ингредиенты

Для теста

  • 300 г муки
  • 250 мл кипятка
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки

  • 200 г свинины
  • 200 г говядины
  • 1 репчатый лук
  • 1 щепотка черного перца
  • 1-2 чайные ложки соли
  • 100 мл молока или воды

Начинаем процесс


  1. В первую очередь делаем тесто для пельменей. Для этого просеиваем муку, сыпем в неё соль и вливаем 250 мл кипятка. Быстро замешиваем мягкое тесто. После чего перекладываем его на посыпанную мукой доску и хорошо обминаем так, чтобы тесто не приставало к рукам. Затем накрываем полотенцем и даем постоять 20 минут.
  2. Очищаем репчатый лук, вымываем и измельчаем.
  3. Моем мясо, режем на кусочки и пропускаем его через мясорубку. Затем следует его посолить и поперчить. После чего добавить подготовленный лук. Вливаем воду или молоко. Это мы делаем для того, чтобы фарш не был густым. Хорошо его перемешиваем.
  4. По истечению нужного времени разделяем наше подготовленное тесто на 4 части. И скатываем каждую в колбаску, которую разрезаем на 15-16 кусочков. Используя скалку, раскатываем все кусочки в кружки. В середину кладем неполную чайную ложку фарша, складываем заготовку вдвое и тщательно защипывать края, а ушки соединяем. Проделываем такой процесс с каждым кружком, обязательно накрываем полотенцем, чтобы они не подсохли.
  5. Кипятим 2,5 л воды, солим ее и помещаем туда пельмени. Обязательно стоит помешивать, чтобы они не слиплись. Даем вскипеть и убавляем огонь до среднего. А затем варим 4-5 минут до готовности. Используя шумовку, достаём сваренные пельмени и перекладываем их тарелку для подачи. Добавляем кусочек сливочного масла и подаем со сметаной, соусом или уксусом.

Вкуснейшие пельмени: подборка лучших рецептов

Приятного аппетита! 

 

 

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснейшие пельмени: подборка лучших рецептов
WordPress: 12.07MB | MySQL:92 | 0,314sec