Всегда удачный омлет из духовки: раскрываем секреты

По этому рецепту получается всегда удачный омлет, а запекать мы его будем в духовке! 

Главный секрет – в пропорции яиц и молока: на одно яйцо нужно 30 миллилитров молока.  Можно приготовить омлет и из 3 яиц – нужна только форма нужного размера: возьмите форму поменьше, чтобы омлет был повыше. Но, по опыту могу сказать сразу: чем больше яиц, тем толще и пышнее омлет. Его можно сделать и с любой начинкой: добавьте сыр, колбасу (или мясо, ветчина), сосиски, зелень, грибочки.  Прежде чем начнете готовить омлет, включите и разогрейте духовку.

Необходимые ингредиенты

  • куриное яйцо – 8 штук,
  • молоко – 250 миллилитров,
  • соль – по вкусу,
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Всегда удачный омлет из духовки: пошаговый процесс приготовления


  1. Разбиваем яйца в миску и взбалтываем их до однородной массы.
  2. Духовку включаем заранее и разогреваем до 180 градусов.
  3. В яйца вливаем молоко, перемешиваем, добавляем соль (чайную ложку), снова перемешиваем.
  4. Обильно  смазываем форму сливочным маслом и выливаем в нее яичную массу.
  5. Ставим в духовку на 20-30 минут, при температуре 170-180 градусов. Омлет получается воздушным, пористым, высоким!
  6. В принципе особых секретов нет в приготовлении такого омлета, все просто:  яйца ни в коем случае нельзя взбивать, только перемешать венчиком до однородной массы.
  7. Затем влить молоко, перемешивая (не взбивая!), его с яйцами.
  8. Не жалейте масла, чтобы смазать форму – омлет красиво зарумянится.
  9. Залейте омлетной массой и – в уже разогретую духовку.
  10. Запекайте омлет до тех пор, пока он не зарумянится. Такой омлет станет отличным завтраком для всей семьи: подайте его на стол с домашними лепешками и чашкой ароматного какао.

Всегда удачный омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму. Мне очень нравится и пористая структура омлета, и то, что при остывании он не оседает, не течет, и не теряет форму. Обалденно вкусно и в горячем, и в холодном виде!  Нарезается, как торт!  Нравятся простые рецепты? Обязательно возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.

Всегда удачный омлет из духовки: раскрываем секреты

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Всегда удачный омлет из духовки: раскрываем секреты
WordPress: 10.83MB | MySQL:86 | 0,406sec