Американские пончики (донаты) с шоколадной глазурью

Такие пончики очень похожи на наши, отличие только в том, что они покрываются глазурью, более пышные и с дырочкой внутри. В нашем рецепте донаты мы будем покрывать шоколадом. Получаются такие пончики вкусные и нежные.

Необходимые продукты

  • мука — 0,6 кг
  • сахар — 3 ст.л
  • дрожжи — 14 гр
  • сливочное масло — 90 гр
  • жирное молоко — 250 мл
  • соль
  • ванилин
  • яйцо — 2 шт
  • шоколад (белый, молочный, черный)
  • краситель пищевой (жидкий)
  • присыпка
  • сливки

Начинаем приготовление


  1. Сливочное масло растапливаем и выливаем в чашу миксера, добавляем туда молоко, ванилин, яйца, дрожжи, сахар и щепотку соли. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Начинаем замес с медленной скорости и потом увеличиваем ее. В результате получается однородное тесто, которое не липнет к рукам.
  2. Оставляем тесто настаиваться на 1 час.
  3. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, высотой около 1 см. Вырезаем пончики кулинарным кольцом, в центре крышечкой вырезаем сердцевинку.
  4. Берем противень и выстилаем его пергаментной бумагой. Аккуратно, с помощью деревянной лопаточки, переносим заготовки на противень и оставляем подходить на 10-15 минут.
  5. На сковороде разогреваем масло, но не сильно иначе пончики будут гореть. Обжариваем пончики с двух сторон до золотистого цвета. Готовые донаты выкладываем шумовкой на тарелку, выстеленную бумажными салфетками. Оставляем остывать.
  6. Готовим глазурь. В чашку, желательно широкую, ломаем сливочный шоколад и вливаем горячие сливки (немного). Растапливаем в сливках шоколад. Но можно сделать это и при помощи микроволновки. Таким образом разводим весь подготовленный шоколад. В белый шоколад, по желанию, добавляем краситель.
  7. Затем берем пончики и окунаем их одной стороной в шоколад, затем выкладываем на противень. Сверху присыпаем декоративной присыпкой. Таким образом обрабатываем все пончики.

А также мы рекомендуем вам попробовать приготовить сырные пончики, по рецепту с нашего сайта.

Американские пончики (донаты) с шоколадной глазурьюПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Американские пончики (донаты) с шоколадной глазурью
Adblock
detector
WordPress: 11.05MB | MySQL:87 | 0,364sec