Старинные сдобные блины

Хочу поделиться с вами рецептом блинов, которые пекла еще моя прабабушка. Готовятся они очень просто, но получаются бесподобно вкусные. Такие блины обязательно получатся даже у самой неопытной хозяйки.

Необходимые продукты

  • гречневая мука — 2 ст
  • пшеничная мука — 2 ст
  • молоко — 4 ст
  • яйцо — 3 шт
  • сливки жирные — 100 гр
  • сахар — 1 ст.л
  • сухие дрожжи — 30 гр
  • сливочное масло — 2 ст.л
  • соль

Начинаем приготовление

  1. В теплое молоко (100 мл.) добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем. Оставляем их «подружиться» на 5-7 минут.
  2. В небольшую миску всыпаем просеянную гречневую муку и вливаем молоко с дрожжами. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 30-40 минут. Тесто должно хорошо подняться.
  3. В поднятое тесто вливаем оставшееся молоко и всыпаем пшеничную муку. все перемешиваем деревянной лопаточкой и снова убираем в теплое место.
  4. В миску вливаем растопленное сливочное масло, добавляем сахар и соль. Хорошо перемешиваем. У яиц отделяем белки от желтков, желтки слегка взбиваем и добавляем в масляную смесь. Все перемешиваем.
  5. В миксере (а раньше венчиком) взбиваем сливки, затем добавляем белки и снова взбиваем.
  6. Желтки добавляем в тесто, перемешиваем, затем добавляем белки и снова перемешиваем. Готовому тесту даем подойти еще 15 минут и можно печь блинчики.

Такие блины получаются очень нежными и вкусными.

А еще мы рекомендуем вам попробовать блинный пирог с мясом. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Старинные сдобные блиныПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Старинные сдобные блины
WordPress: 12.07MB | MySQL:93 | 0,319sec