Интересный торт «Сакура»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, который покорит каждого. 

Состоит он из воздушных коржей, двух видов крема и сочной вишни. Такой тортик порадует каждого не только своими потрясающими вкусовыми качествами, но и красивым внешним видом. Если у вас появилось свободное время и вы хотите приготовить что-нибудь мега вкусненькое к чаю, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Ваше окружение будет от него в восторге.

Нужные ингредиенты

  • 200 гр сметаны
  • 3 столовые ложки какао
  • 12 желтков
  • 6 белков
  • 250 гр сливочного масла
  • 1 столовая ложка желатина
  • 4 столовые ложки воды
  • 250 гр вишни
  • 360 гр сахарного песка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 400 гр муки
  • 500 мл вишневого сока
  • 500 мл сливок
  • 150 гр сахарной пудры
  • 40 гр ванильного пудинга

Начинаем процесс


  1. В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем 6 желтков и 150 гр сахарного песка. Используя миксер, взбиваем всё.
  2. В другую ёмкость отправляем 400 гр муки, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешиваем и отправляем смесь к желткам. Продолжаем процесс взбивания миксером.
  3. Затем отправляем сюда сметану и снова хорошо перемешиваем.
  4. Подготовленное тесто делим на две части. Они должны быть одинаковые.
  5. На рабочую поверхность раскладываем пергаментную бумагу и присыпаем её мукой. Затем на ней раскатываем тесто в прямоугольный пласт. После чего перекладываем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 10 – 13 минут.
  6. Такой же процесс проделываем со второй частью теста.
  7. Согласно инструкции на упаковке готовим пудинг, только вместо молока вливаем вишнёвый сок.
  8. Сок, который остался, отправляем в сотейник и доводим до кипения. Затем снимаем с огня и отправляем в пудинг, смешанный с мукой.
  9. Принимаемся за приготовление бисквитного коржа. Для этого в отдельную ёмкость отправляем два белка и две столовые ложки сахарного песка. Используя миксер, взбиваем все до густоты. После чего добавляем сюда два желтка и две столовые ложки муки. Продолжаем процесс взбивания до однородности. Нам надо три коржа, поэтому проделываем тоже самое ещё два раза.
  10. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. После чего выливаем сюда 1/3 подготовленной массы и ставим в духовку, предварительно разогретую до 175°, на 20 – 25 минут. Таким же образом выпекаем ещё два коржа.
  11. Теперь в отдельную кладем 250 гр размягченного сливочного масла и охлаждённый пудинг. Перемешиваем до однородности.
  12. Каждый бисквитный корж сворачиваем рулетиком вместе с пергаментной бумагой. Затем накрываем полотенцем и охлаждаем.
  13. Сливки объединяем с сахарной пудрой и, используя миксер, взбиваем все.
  14. Теперь объединяем воду с желатином и переливаем в сотейник. Ставим на огонь и доводим практически до кипения. После чего выливаем её в сливочную массу и, используя миксер, взбиваем все.
  15. Охлаждённые бисквитные рулеты разворачиваем и аккуратно удаляем пергаментную бумагу. Каждый корж смазываем розовым кремом и выкладываем одинаковое количество ягод вишни. После чего сворачиваем снова в рулеты.
  16. Затем берём корж с какао и смазываем его 1/4 частью белого крема. Размещаем на нём подготовленные бисквитные рулеты. Затем смазываем их оставшимся белым кремом и накрываем вторым коржом с какао, который тоже смазали этим же кремом.
  17. По поверхности распределяем крем, который остался, и отправляем подготовленное лакомство в холодильник на 8 часов. По истечении нужного времени тортик готов. Украшаем его по своему желанию и подаем к столу.

Вам еще может понравиться божественно вкусный тортик «Вупи пай», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Интересный торт "Сакура"

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Интересный торт «Сакура»
WordPress: 10.86MB | MySQL:88 | 0,358sec