Очаровательный кекс с малиной и шоколадом за 5 минут

Кекс с малиной и шоколадом готовится буквально за 5 минут + время для выпечки. Получается нежным, рассыпчатым с приятным многогранным вкусом. Шоколад придает кексу приятный аромат и сладость, а малинка легкую кислинку. Благодаря чему кекс выходит не приторный и очень вкусный.

Необходимые продукты

  • пшеничная мука — 340 гр
  • коричневый сахар — 120 гр
  • сода — 1 ч.л
  • соль — щепотка
  • сливочное масло — 60 гр
  • куриное яйцо — 1 шт
  • растительное масло — 60 мл
  • кефир — 190 мл
  • ванильный экстракт — 2 ч.л
  • малина — 340 гр (+ 2 ст.л. пшеничной муки или крахмала)
  • шоколадная крошка — 90 гр

Начинаем приготовление

  1. Форму для выпечки промазываем растительным маслом и присыпаем пшеничной мукой.
  2. В чашку просеиваем пшеничную муку, добавляем весь сахар, соду и щепотку соли. Все перемешиваем.
  3. В другую чашку наливаем кефир, добавляем растопленное сливочное масло, вливаем растительное масло, ванильный экстракт и вбиваем куриное яйцо. Все взбиваем венчиком до однородности. Получившуюся массу вливаем в жидкую смесь и хорошо перемешиваем до однородной массы.
  4. В тесто добавляем шоколадную крошку, перемешиваем.
  5. Малину смешиваем с мукой или крахмалом, хорошо перемешиваем.
  6. Ф орму для теста кладем немного теста, затем малину, потом снова тесто и еще раз малину. Это необходимо для того, чтобы малина была более цельной в готовом кексе. Последним слоем выкладываем тесто и разравниваем.
  7. Заготовку убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 1 часа. Затем остужаем его в течение 15 минут и перекладываем на решетку. А потом присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Попробуйте также медовый кекс на сметане. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Очаровательный кекс с малиной и шоколадом за 5 минут

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Очаровательный кекс с малиной и шоколадом за 5 минут
WordPress: 10.81MB | MySQL:83 | 0,363sec