Нежный и вкусный тортик «Пчелка Майя»

Представляем вашему вниманию рецепт изумительно вкусного тортика, который покорит каждого своими потрясающими вкусовыми качествами. 

Состоит он из песочных медовых коржей и карамельного крема пломбира. Торт получается таким нежным, что просто тает во рту. В него не влюбиться просто невозможно. Украсить можете на свое усмотрение. Такое лакомство уплетается с преогромным удовольствием за чаепитием. Дети точно будут просить добавки. Простые ингредиенты и легкость приготовления не могут не порадовать каждую хозяйку. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

Для коржей

  • 120 гр сливочного масла
  • 80 гр сахарного песка
  • 2 яйца
  • 150 гр меда
  • 400 гр муки
  • 35 гр муки для добавления
  • 35 гр какао
  • 5 гр соды
  • 2 гр корицы

Для карамельного крема

  • 400 мл молока
  • 3 желтка
  • 25 гр крахмала
  • 50 гр сахарного песка
  • 10 гр ванильного сахара
  • 300 гр вареной сгущенки
  • 300 гр сливок 33%

Начинаем процесс


  1. В первую очередь принимаемся за приготовление коржей. Для этого в отдельную емкость просеиваем муку и добавляем соду с молотой корицей. Перемешиваем все.
  2. В другую емкость кладем размягченное сливочное масло и сыпем сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все одну минуту.
  3. После чего добавляем яйца. Они должны быть комнатной температуры. Продолжаем процесс взбивания еще пару минут.
  4. Затем вливаем мед и снова смешиваем.
  5. Теперь объединяем с мучной смесью и взбиваем все еще раз.
  6. После чего делим тесто на две равные части. В одну из них добавляем 35 гр муки, а в другую — 35 гр какао. Вначале перемешиваем лопаточкой, а потом — руками.
  7. Затем каждую часть делим еще на 4 и скатываем в шарики. Размещаем их на тарелке.
  8. Теперь накрываем пищевой пленкой и ставим на 60 минут в холодильник.
  9. Рабочую поверхность и скалку присыпаем мукой. Затем раскатываем шарик в пласт. Его размер должен быть на 2-3 см больше, чем дно формы. Перекладываем на бумагу для выпечки и накалываем тесто вилкой.
  10. Теперь отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 7-9 минут. По истечении нужного времени горячий корж обрезаем по окружности формы и полностью остужаем. Таким же образом выпекаем остальные коржи.
  11. Принимаемся за приготовление карамельного крема пломбира. Для этого в отдельной емкости объединяем желтки, сахарный песок, ванильный сахар и крахмал. Венчиком хорошо перемешиваем до однородности.
  12. Наливаем в сотейник молоко, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, при этом постоянно помешивая. Затем возвращаем в сотейник и ставим на минимальный огонь. Доводим до загустения, при этом также постоянно помешивая.
  13. По истечении нужного времени переливаем в отдельную емкость и, периодически помешивая, оставляем остывать. После чего добавляем сюда вареную сгущенку и, используя миксер, взбиваем до однородности.
  14. В охлажденную емкость отправляем охлажденные сливки и взбиваем в устойчивую массу. Затем аккуратно вмешиваем в массу со сгущенкой.
  15. На блюдо размещаем немного подготовленного крема и укладываем светлый корж. Затем наносим несколько ложек крема и распределяем его. После чего укладываем темный корж и повторяем процессы.
  16. Верх и бока смазываем кремом, который остался и убираем торт в холодильник минимум на 10 часов.
  17. По истечении нужного времени украшаем по своему желанию и подаем к столу.

Вам еще может понравиться самый вкусный клубнично-кокосовый торт, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Нежный и вкусный тортик "Пчелка Майя"

 

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Нежный и вкусный тортик «Пчелка Майя»
WordPress: 10.86MB | MySQL:89 | 0,343sec