Нежнейшее печенье «Ежики»: сказочное лакомство в ароматных вафлях

Сегодня хочу вам предложить замечательный рецепт: нежнейшее печенье «Ежики» в ароматных вафлях.

Это, скорее даже, пирожное: тающее во рту, нежное лакомство, в шоколадной глазури и ароматных вафельных крошках. Ну, чем не пирожное? Просто объедение: воздушное, хрустящее и очень-очень вкусное. Обязательно приготовьте такую выпечку, заварите свежий душистый чай – и наслаждайтесь сказочным десертом в кругу семьи и друзей.

Состав продуктов

  • 125 грамм сливочного масла (можно и маргарин использовать);
  • два яичных желтка;
  • одна чайная ложка сахарного песка;
  • четверть чайной ложки соды (гашеной уксусом);
  • 1,5 столовые ложки сметаны;
  • 170 грамм пшеничной муки.

Для глазури

  • 75 грамм сливочного масла;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • две столовые ложки какао порошка.

Для панировки (обваливания)

  • 250 грамм ароматных вафель (лимонных, апельсиновых или ананасных).

Пошаговый процесс приготовления


  1. Два желтка от сваренных вкрутую куриных яиц выкладываем в глубокую посуду (в ней затем мы будем замешивать тесто) и растираем вилкой.
  2. Выкладываем в эту же миску размягченное сливочное масло или маргарин, продолжаем растирать.
  3. Всыпаем сахарный песок, вливаем гашеную уксусом соду, добавляем сметану. Все тщательно растираем вилкой до однородности.
  4. Добавляем частями просеянную пшеничную муку и замешиваем плотное, но не крутое тесто.
  5. Тесто переложите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом.
  7. Из теста формируем шариками, размером с грецкий орех, выкладываем их на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.
  8. Отправляем противень с заготовками в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-16 минут.
  9. Пока печенье будет остывать, приготовим глазурь.
  10. В сотейник или кастрюлю выкладываем кусочки сливочного масла, добавляем молоко, сахарный песок и какао порошок.
  11. Нагреваем на небольшом огне, постоянно помешивая, до полного растворения всех ингредиентов.
  12. Доводим до того момента, когда появятся первые пузыри, сразу выключаем.
  13. Ароматные вафли (только не отсыревшие, а очень сухие) натираем на крупной терке.
  14. Остывшее печенье, при помощи двух ложек, окунаем в теплую глазурь, а затем обваливаем в вафлях.
  15. Выкладываем на блюдо. Даем полежать несколько часов – и можно подавать на стол.
  16. Еще больше рецептов необыкновенных и очень вкусных десертов, вы найдете на нашем сайте.

Нежнейшее печенье «Ежики»: сказочное лакомство в ароматных вафлях

 

Приятного всем чаепития.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Нежнейшее печенье «Ежики»: сказочное лакомство в ароматных вафлях
WordPress: 10.85MB | MySQL:88 | 0,375sec