Потрясающе вкусный чизкейк «Нью-Йорк»

Представляем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного чизкейка, который покорит всех. 

Он получается намного вкуснее покупных чизкейков. Лично я лучше не пробовала. Это потрясающее лакомство можно с легкостью приготовить самостоятельно. Этот вкусный, нежный, с мягкой песочной основой, ароматный десерт покорит всех, кто его попробует. Рекомендую всем его приготовить, вы не пожалеете. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

Для песочной основы

  • 200 гр песочного печенья
  • 110 гр растопленного сливочного масла

Для крема

  • 750 сливочного сыра
  • 210 гр сахарной пудры
  • 10 гр ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 180  мл сливок 33-35%
  • 1 чайная ложка лимонной цедры (по желанию)

Начинаем процесс


  1. В первую очередь достаем заранее все продукты для крема из холодильника. К моменту приготовления они должны быть комнатной температуры.
  2. Принимаемся за приготовление песочной основы. Для этого отправляем в чашу бленедера печенье и измельчаем его в мелкую крошку. После чего добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
  3. Берем разъемную форму и выкладываем подготовленную основу. Ее требуется плотно утрамбовать. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Затем достаем и остужаем.
  4. Так как мы будем выпекать чизкейк на водяной бане, оборачиваем форму 2-3 слоями фольги, чтобы вода не попала во время выпечки в форму с чизкейком.
  5. Теперь принимаемся за приготовление крема. В отдельной емкости объединяем венчиком сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар до однородности. Миксером взбивать не надо для того, что он не перенасытился воздухом и не образовались при выпекании на поверхности трещины.
  6. Затем по одному вбиваем яйца, при этом постоянно перемешивая венчиком. При этом процессе по желанию добавляем лимонную цедру. После этого вливаем сливки и еще раз аккуратно перемешиваем массу венчиком. В результате мы получаем жидковатый и однородный крем.
  7. Выливаем его в форму с песочной основой и разравниваем.
  8. Выпекаем чизкейк примерно 1 час 20 минут при температуре 160 градусов на водяной бане. Для этого форму с чизкейком ставим в глубокий противень, куда наливаем кипяток. Вода должна доходить примерно до середины формы с чизкейком.
  9. Готовый чизкейк оставляем остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей один час.
  10. Когда он практически остыл, накрываем его пищевой пленкой вместе с формой и убираем в холодильник на ночь.
  11. По истечении нужного времени достаем его, снимаем пленку и аккуратно отделяем чизкейк от стенок формы. Для этого ножом, смоченным в воде, проходим по бортикам. После этого можно снять кольцо разъемной формы. Затем перекладываем на блюдо и украшаем по своему вкусу.

Вам еще может понравиться чизкейк с сердечками из джема, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Потрясающе вкусный чизкейк "Нью-Йорк"

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Потрясающе вкусный чизкейк «Нью-Йорк»
WordPress: 10.83MB | MySQL:88 | 0,387sec