Потрясающий творожный чизкейк с клубникой и шоколадной стружкой

Представляем вашему вниманию рецепт безумно вкусного и яркого тортика с клубникой. 

Многие обожают чизкейк, и не только дети. Эти такое вкуснейшее лакомство, которое подойдет к любому чаепитию. Рецептов его приготовления очень большое количество. Мы предлагаем вам сделать его с клубникой и шоколадной крошкой. Сочетание этих ингредиентов обязательно придется каждому по душе. В холодную пору так хочется чего-то летнего и ароматного. Так почему бы не приготовить этот божественный чизкейк? Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение ароматными красками лета.

Нужные ингредиенты

  • 350 гр сметаны 21%
  • 400 гр обезжиренного творога
  • 150 гр сахарной пудры
  • 200 гр черного шоколада
  • 200 гр бисквитного печенья
  • 100 гр сливочного масла
  • 40 гр желатина
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 кг клубники
  • 4 столовые ложки сахарного песка

Начинаем процесс


  1. В первую очередь делим желатин в две ёмкости. В одну 25 гр, а в другую 15 гр. Заливаем их холодной кипяченой водой и оставляем набухать.
  2. Печенье отправляем в чашу блендера со сливочным маслом и измельчаем всё в крошку.
  3. Берем разъемную форму и кладем на неё пергаментную бумагу. Затем размещаем подготовленную крошку на дно и придавливая ее, формируя основу для нашего чизкейка. Затем отправляем в холодильник.
  4. После чего, используя блендер, делаем однородную массу из сметаны, творога, сахарной пудры и ванильного сахара.
  5. 25 гр желатина растапливаем на паровой бане.
  6. Измельчаем 100 гр шоколада в крошку. После чего отправляем его в подготовленную творожную массу и вливаем растопленный желатин. Ещё раз всё взбиваем. Затем переливаем ее в форму и ставим в морозильную камеру на 20 минут.
  7. В сотейник перекладываем 150 гр клубники, сыпем сахарный песок и вливаем 400 мл воды. Ставим на маленький огонь и провариваем 5 минут. По истечении этого времени вливаем сок лимона и оставляем на 10 минут. После чего процеживаем компот и помещаем сюда 15 гр набухшего желатина, при этом требуется постоянно помешивать до полного его растворения.
  8. Оставшуюся клубнику нарезаем как вам угодно и размещаем поверх творожной массы. Затем заливаем всё остывшим компотом и помещаем в холодильник на 6 часов.
  9. По истечении этого времени требуется снять бортики формы и переложить чизкейк на блюдо. После этого посыпать тертым шоколадом и украсить клубничкой.

Вам ее может понравиться желейный торт с клубникой, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Потрясающий творожный чизкейк с клубникой и шоколадной стружкой

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Потрясающий творожный чизкейк с клубникой и шоколадной стружкой
WordPress: 12.04MB | MySQL:91 | 0,298sec