Тот самый торт «Полет». Рецепт, возвращающий в детство

Торт «»Полет», продающийся сейчас в магазинах, совсем не похож на тот, который продавали раньше. Безе стали делать жестче, а в креме вместо сливочного масла использовать маргарин. Именно поэтому мы решили познакомить вас с рецептом настоящего  торта. Готовится он просто и справится с ним даже неопытная хозяйка.

Необходимые продукты

  • яйца – 5 шт
  • сахар – 520 гр
  • ванилин – 1 пакетик
  • орехи – 130 гр
  • сливочное масло – 0,2 кг
  • молоко – ½ ст
  • коньяк – 1ст.л
  • какао – ½ ч.л

Начинаем приготовление

  1. Начинаем с орехов. Их необходимо порубить и обжарить.
  2. Затем берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки слегка присаливаем и взбиваем в густую пену. В получившуюся массу всыпаем сахар и взбиваем еще 5 минут. Всыпаем рубленые орехи и перемешиваем.
  3. Берем форму для выпечки и промазываем ее маслом. На противень выстилаем бумагу для выпечки и тоже промазываем маслом. От белкового теста убираем небольшой кусочек и из него делаем небольшие лепешки на противне. Оставшееся тесто делим на 2 части и выкладываем в форму.
  4. Духовку разогреваем на 110 градусов и ставим выпекаться коржи на 2 часа.
  5. Готовим крем. Берем кастрюлю, вливаем в нее молоко и добавляем желток от 1 яйца, всыпаем сахар. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим сироп до загустения. В получившуюся массу добавляем ванилин, перемешиваем и снимаем с огня.
  6. Масло (должно быть мягким) взбиваем миксером. Затем по чуть-чуть добавляем в него сироп и продолжаем взбивать. В получившуюся массу влить ложку коньяка и перемешать.
  7. Получившийся крем делим на 2 части и одну смешиваем с какао.
  8. Берем один корж и промазываем его кремом с какао, кладем сверху второй и обмазываем его белым. Оставшимся кремом обмазываем бока торта. Лепешки из безе используем для украшения.
  9. Оставляем настаиваться на 2 часа и подаем к столу.

А еще мы рекомендуем вам попробовать йогуртовый торт без выпечки с персиками. Рецепт смотрите по ссылке.

Тот самый торт «Полет». Рецепт, возвращающий в детствоПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Тот самый торт «Полет». Рецепт, возвращающий в детство
WordPress: 10.82MB | MySQL:84 | 0,390sec