Знаменитое печенье «Савоярди»

Представляем вашему вниманию рецепт печенья, которое является обязательным компонентом десерта Тирамису. 

В основном цены на это печенье в магазинах зашкаливают, поэтому мы предлагаем вам научиться готовить его самостоятельно. Тем более, что это совсем несложно. Главное, чтобы все ингредиенты были хорошо взбитые. За счёт этого печенье получится воздушное и объемное. Сохраняйте рецептик и готовьте свой любимый итальянский десерт с удовольствием.

Нужные ингредиенты

  • 3 яйца
  • 100 г сахарного песка
  • 90 г муки
  • соль
  • 20 г сливочного масла
  • 30 Г сахарной пудры

Начинаем процесс

  1. В первую очередь отделяем белки от желтков. Первые взбиваем в крепкую пену в отдельной емкости. Стоит заметить, что для этого печенья очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным.
  2. В другой емкости взбиваем, также используя миксер, желтки и 75 грамм сахарного песка в пену. После чего добавляем 75 грамм муки, которую предварительно просеяли. Затем хорошо перемешиваем и солим.
  3. Аккуратно вводим взбитые белки к желтковой массе и осторожно перемешиваем.
  4. Разогреваем духовку до 150 градусов. Берем противень и смазываем его маслом, присыпаем немного мукой. Используя кондитерский шприц, заполняем тестом, диаметр отверстия примерно 14 мм. Выдавливаем палочки длиной 10 см. Если у вас шприца не имеется, то можете воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Заполняем его тестом и отрезаем уголок нужного размера.
  5. Объединяем оставшийся сахарный песок и сахарную пудру. После чего половиной этой смеси посыпаем наше подготовленное печенье и оставляем на 10 минут. По истечении этого времени растворится сахар. Следом посыпать второй частью смеси и подождать ещё две минуты. Затем отправляем в духовку. Выпекаем до тех пор, пока печенье не станет золотистого цвета.

Вам еще может понравится вкуснейшее венское печенье, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Знаменитое печенье "Савоярди"

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Знаменитое печенье «Савоярди»
WordPress: 10.85MB | MySQL:84 | 0,349sec