Аппетитная закуска из Греции

Представляем вам рецепт очень питательной и полезной закуски. В ней содержится большое количество полезнейших овощей. Ее едят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Еще с ним получается вкуснейший суп.

Список необходимых ингредиентов

  • уксусная эссенция 9% – 1 ч.л
  • сладкий перец – 500 гр
  • фасоль – 1 кг
  • чеснок (больших размеров) – 3 шт
  • лук репчатый – 500 гр
  • острый перец (на свой вкус) – 1-2 шт
  • морковь – 500 гр
  • сахар – 100 гр
  • подсолнечное масло (рафинированное) – 250 гр
  • помидоры – 2 кг
  • Соль – 1,5 ст.л

Начинаем готовить


  1. Варим фасоль, не доводя до разваренного состояния.
  2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  3. Чистим морковь и режем на брусочки.
  4. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем морковь и лук до золотистого цвета.
  5. Вымываем помидоры и нарезаем на кусочки.
  6. Сладкий перец очищаем от семечек и измельчаем.
  7. Затем берем глубокую емкость (казанок или кастрюлю) и помещаем в нее обжаренную ранее морковь с луком, нарезанные томаты, фасоль, масло, сладкий перец, а так же немного сахара и соли. Ставим на огонь и доводим до кипения. Когда до завершения варки останется мало времени (примерно 8-10 минут), кладем в смесь овощей немного острого перца (количество определяйте на свой вкус).
  8. Измельчите ножом весь чеснок и вместе с уксусной эссенцией поместите в кастрюлю с овощами.
  9. Сваренное блюдо выкладываем в заранее стерилизованные баночки и закатываем.
  10. Все баночки переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем, оставляем до полного остывания.

Аппетитная закуска из ГрецииПриятного аппетита!

 

 

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Аппетитная закуска из Греции
WordPress: 10.82MB | MySQL:88 | 0,345sec