Быстрая приправа из луковых стрелок: практически, из ничего

Рецепт для тех, кто держит свой огород и выращивает лук. Хозяюшки знают, что луковые стрелки – это частая беда при выращивании лука. Их приходится обламывать, чтобы луковица получила возможность расти дальше.

Как правило, стрелки после этого выкидываем: но, оказывается, их тоже можно использовать в кулинарии. Быстрая приправа из луковых стрелок – это невероятно вкусный соус (или намазка), который можно и с кусочком хлеба подать, и с мясными блюдами. Получается она ароматной, не очень острой, сладковатой на вкус.

Состав продуктов

  • 0,5 литра луковых стрелок (уже перекрученных);
  • одна столовая ложка соли (без горки);
  • одна столовая ложка растительного масла.

Быстрая приправа из луковых стрелок: пошаговый процесс приготовления


  1. Стрелки лука, которые стали жесткими и выпустили семена, обрываем руками. Убираем семена, стрелки промываем и нарезаем на кусочки меньшего размера. Затем пропускаем их через мясорубку.
  2. Совет. Сразу хочу сказать, что из обычного зеленого лука такая приправа не получится. Стрелки более плотные, сочные и не такие горькие, как перья.
  3. После того, как лук перекрутили, измеряем его объем: ингредиенты в рецепте даны из расчета на половину литра готовой массы.
  4. Исходя из этого, добавляем в луковую массу соль (меряем ложками без горки) и растительное масло. Все тщательно размешиваем.
  5. Совет. Сделайте эксперимент: разделите луковую массу на несколько партий и в каждую добавьте ароматное домашнее масло (меняя только его вкус). После этого у вас будет не одна приправа, а пять – и все с разным вкусом.
  6. На соль в это время лучше не пробовать: покажется, что пересолили. Но когда приправа постоит и впитает соль, вкус станет нормальным.
  7. Готовую приправу раскладываем по чистым сухим баночкам, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.
  8. Стерилизовать банки не нужно: приправа заканчивается очень быстро.

Быстрая приправа из луковых стрелок – это очень вкусная намазка на хлеб или соус к мясным блюдам. Если намазать на кусочек черного хлеба и подать с супом или с любым вторым блюдом – будет невероятно вкусно. Попробуйте приготовить этот соус из ничего: вам он тоже обязательно понравится.

Быстрая приправа из луковых стрелок: практически, из ничего

Приятного аппетита и ароматного настроения.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Быстрая приправа из луковых стрелок: практически, из ничего
WordPress: 10.93MB | MySQL:87 | 0,338sec