Изумительные вяленые помидоры

Большинство людей помидоры или маринуют или засаливают. Мы же предлагаем вам необычный рецепт, помидоры вяленые. Такой рецепт представляет из себя смесь сушенных и свежих овощей.

Какие плоды используют для вяления?

  • овощи должны быть выращены в поле или на дачном участке
  • шкурка толстая, а плоды не сочные
  • форма помидора должна быть сливовидная
  • идеально если они будут слегка зеленоватые

Овощи высушивают на свежем воздухе или в духовке. При использовании духовки выставляется минимальная температура, чтобы сохранить полезные витамины.

Несколько важных советов

  • сушим плоды при температуре менее 80 градусов, чтобы они не спеклись
  • готовим помидоры 10 часов
  • при сушке обязательно переворачиваем овощи
  • на противне должна лежать фольга, а на ней овощи
  • духовку не закрываем
  • после сушки даем остыть овощам в закрытой духовке

Для традиционных вяленых помидоров понадобятся ингредиенты


  • помидоры
  • сушеная трава (базилик, реган, розмарин)
  • соль и смесь перцев
  • чеснок
  • оливковое масло
  • лавровый лист

Начинаем готовить

  1. Плоды промываем и высушиваем. Затем нарезаем на 4 части. С помощью чайной ложки удаляем семена.
  2. Застилаем противень фольгой и выкладываем на нее помидоры. Слегка присаливаем и перчим их.
  3. Ставим в духовку на несколько часов. Затем оставляем остывать.
  4. Стерилизуем банки (узнать как быстро простерилизовать банки можно у нас на сайте) и кладем на дно лавровый лист.
  5. Выкладываем слой помидор, слой сушеных трав.
  6. Масло разогреваем и выдавливаем в него чеснок. Заливаем вяленые помидоры. Закрываем банки и даем остыть.
  7. Убираем в прохладное место.

Изумительные вяленые помидорыУдачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Изумительные вяленые помидоры
WordPress: 10.82MB | MySQL:88 | 0,379sec