Помидоры без маринада: быстро, просто и вкусно

Лучшая закуска для зимы: помидоры без маринада.

Рецепт настолько простой, что справится даже новичок. Консервированные таким образом томаты отлично подходят для приготовления салатов. Открываешь баночку: и наслаждаешься невероятным ароматом лета. Для такой заготовки понадобится всего четыре ингредиента: сами помидоры, соль, сахар и уксус.

Состав продуктов

  • крупные плотные (мясистые) томаты;
  • одна чайная ложка соли на одну литровую банку;
  • одна столовая ложка сахарного песка (на литровую банку);
  • одна столовая ложка 9% уксуса (из расчета на литровую банку).

Пошаговый процесс приготовления


  1. Плотные крупные мясистые томаты тщательно промываем. Со стороны, обратной плодоножке) делаем надрез крест накрест. Перекладываем в глубокую миску.
  2. Заливаем помидоры кипятком на 10-15 секунд, а затем воду сливаем.
  3. Заранее нужно подготовить банки, вместимостью один литр: тщательно промыть с содой и ополоснуть. Стерилизовать банки мы не будем.
  4. С помидоров снимаем кожицу, вырезаем плодоножку. подготовленные помидоры разрезаем на 4 части, если крупные. Если помидоры среднего размера, то можно разрезать на две части.
  5. Складываем томаты в банки, как можно плотнее: можно слегка придавливать руками, чтобы не было пустых мест. Помидоры во время готовки осядут и банка может быть не полной.
  6. Когда заполните банки наполовину, добавьте соль и сахарный песок (можно с горкой). Затем заполните банки до верху.
  7. Накрываем банки чистыми крышками (стерилизовать их не нужно).
  8. На дно глубокой и широкой кастрюли (в ней мы будем стерилизовать заготовки) кладем тряпочку или силиконовый коврик. Ставим банки, наливаем холодную воду (чтобы доставала до плечиков).
  9. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. После закипания стерилизуем банки на медленном огне 15 минут.
  10. За две минуты до окончания стерилизации, добавляем в каждую банку по одной столовой ложке 9% уксуса.
  11. Закатываем банки и, не переворачивая, укутываем до полного остывания.
  12. Очень вкусные помидоры отлично хранятся при комнатной температуре.
  13. Подаем вкусную закуску с замечательным гарниром: картошкой-гармошкой с мясной начинкой.

Помидоры без маринада: быстро, просто и вкусно

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Помидоры без маринада: быстро, просто и вкусно
WordPress: 10.82MB | MySQL:85 | 0,351sec