Салат из кабачков и перца на зиму

Салат из кабачков — вкусная заготовка на зиму. Готовится он быстро и просто. Такой салат порадует вас в зимнее время и понравится каждому, кто его попробует. Кабачки в томате можно подавать и на праздничный стол, и использовать в качестве закуски для семейных посиделок. Салат вкусный, пикантный и очень аппетитный.

Необходимые продукты

  • кабачки — 1 кг
  • томат — 1,5 кг
  • болгарский перец — 4 шт
  • чеснок — 5 зубчиков
  • сахар — 100 гр
  • соль — 1 ст.л
  • уксус 9% — 1 ст.л
  • растительное маслом — 1 ст.л

Начинаем приготовление

  1. Кабачки промываем, при необходимости очищаем и нарезаем крупными кусками.
  2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем крупным кубиком. Точно также нарезаем помидоры.
  3. Помидоры кладем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем. Доводим помидоры до кипения и провариваем 10 минут.
  4. Через отведенное время добавляем к помидорам кабачки, болгарский перец и растительное масло. Все перемешиваем, доводим до кипения и провариваем 15 минут.
  5. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и варим еще 15 минут.
  6. После этого вливаем уксус, массу доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным баночкам и сразу же закатываем крышками. Совет. На нашем сайте есть статья, где мы делимся с вами 5 правильными и быстрыми способами стерилизации банок.
  7. Готовые баночки ставим вверх дном, накрываем пледом и оставляем до полного остывания. А потом ставим в погреб.

Салат из кабачков и перца на зимуУдачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Салат из кабачков и перца на зиму
WordPress: 10.83MB | MySQL:81 | 0,350sec