Салат из зеленых помидоров с морковью на зиму

Осенью часто остается много зеленых помидор. Поэтому мы хотим познакомить вас с рецептом изумительного салата, который легко простоит у вас всю зиму. Получается очень вкусным, его можно даже поставить на праздничный стол.

Необходимые продукты

  • зеленые помидоры – 1 кг
  • болгарский перец – 0,5 кг
  • морковь – 0,5 кг
  • лук – 0,5 кг
  • вода – 0,5 л
  • растительное масло – 125 мл
  • сахар – 80 гр
  • соль – 1 ст.л
  • уксус 9% – 125 мл

Начинаем приготовление

  1. Все овощи промываем. Помидоры режем кусочками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, морковь чистим и режем брусочками. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Оставляем на 2 часа пустить сок.
  2. В кастрюлю наливаем растительное масло, всыпаем сахар и соль. Нагреваем масло и всыпаем в него подготовленные овощи. Если жидкости мало, добавьте воды. Все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.
  3. Затем вливаем уксус, тушим еще 2 минуты и раскладываем по заранее стерилизованным баночкам. Прикрываем крышками и ставим стерилизоваться на 10 минут.
  4. Через отведенное время салат закатываем и убираем под плед остывать.

А еще из зеленых помидоров можно сделать изумительный салат по-грузински. Рецепт их приготовления есть на сайте.

Салат из зеленых помидоров с морковью на зимуПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат из зеленых помидоров с морковью на зиму
WordPress: 12.03MB | MySQL:93 | 0,304sec