Самая вкусная сырая аджика без варки на зиму

Сезон консервации и заготовок на зиму продолжается: спешу поделиться с вами рецептом вкусной и полезной аджики на зиму.

Секрет этой заготовки в том, что она готовится без варки, очень просто, легко и быстро. Хранится она в холодильнике, а наслаждаться ее вкусом можно до самой весны. Благодаря тому, что овощи не подвергаются тепловой обработке, в аджике сохраняются все витамины. Очень вкусная, с неповторимым вкусом, она уже давно стала любимой в моей семье. Надеюсь, что и вам тоже понравится.

Состав продуктов

  • 2 килограмма красного сладкого болгарского перца;
  • один килограмм спелых помидоров;
  • 200 грамм чеснока;
  • 250 грамм красного горького перца;
  • 200 грамм 6% уксуса;
  • 5 столовых ложек соли;
  • 5 столовых ложек сахарного песка.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Чтобы аджика имела красный насыщенный цвет, будем использовать только красные овощи: сладкий и жгучий болгарский перец, помидоры.
  2. Измельчать все овощи будем в блендере или перекручивать на мясорубке.
  3. Помидоры промываем, удаляем плодоножки и нарезаем крупными кусочками.
  4. Сладкий болгарский перец очищаем от семян, убираем перегородки и плодоножки, нарезаем кусочками.
  5. Также поступаем и горьким перцем. Если хотите, чтобы аджика была более острой, можете оставить семена у жгучего перца.
  6. Зубчики чеснока очищаем от шелухи.
  7. Измельчаем все овощи любым указанным выше способом.
  8. В посуде емкостью 5 литров (лучше использовать пластиковую емкость для пищевых продуктов) смешиваем все овощи.
  9. Добавляем сахарный песок, соль и 6% уксус (все по рецепту), перемешиваем. Если вам кажется, что уксуса много, регулируйте его количество по своему вкусу.
  10. Размешиваем все до однородности, пробуем на вкус.
  11. Накрываем крышкой и убираем на хранение в холодильник. Можно разложить по стеклянным банкам.
  12. Убираем на хранение в холодильник. Отличное дополнение к мясным блюдам и любым гарнирам.
  13. Подайте зимой аджику с замечательными отбивными из куриных окорочков: все будут в восторге.

Самая вкусная сырая аджика без варки на зиму

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Самая вкусная сырая аджика без варки на зиму
WordPress: 10.84MB | MySQL:83 | 0,415sec