Сочный салат из кабачков на зиму

Кабачки — диетический овощ, который хорошо усваивается в организме и не вызывает аллергических реакций. Его можно давать даже самым маленьким членам семьи. Из него готовят много различных блюд, мы познакомим вас с восхитительным салатом. Его можно готовить на ужин летом, но лучше закрыть в баночки и насладиться им зимой.

Необходимые продукты

  • кабачки — 1 кг
  • луг — 170 гр
  • морковь — 170 гр
  • чеснок — 4 зубчика
  • растительное масло — 7 ст.л
  • перец молотый — 0,5 ч.л
  • уксус 9% — 1/4 ст
  • соль — 1 ст.л
  • сахар — 5 ст.л

Начинаем готовить

  1. Овощи хорошо моем и сушим.
  2. Кабачки натираем на крупной терке и перекладываем в чашку, накрываем полотенцем.
  3. Лук нарезаем кольцами, морковь также натираем на терке.
  4. В отдельной чашке перемешайте соль, сахар, уксус и масло.
  5. Соедините все овощи в большой миске и добавьте к ним получившийся маринад. Хорошо перемешайте. Оставьте на 3 часа, чтобы они пустили сок.
  6. Банки стерилизуем и укладываем в них получившийся салат. Ставим стерилизоваться на 15 минут. Затем закатываем, переворачиваем дном к верху и укутываем в теплое одеяло. Через 1 день убираем в подвал или другое прохладное место.

Сочный салат из кабачков на зимуУдачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сочный салат из кабачков на зиму
WordPress: 12.17MB | MySQL:88 | 0,305sec