Супер вкусный маринованный салат из огурцов на зиму

Представляем вам необычный рецепт мариновки огурцов. Мы привыкли, что салаты должны быть с маслом или в томате. А этот салатик в маринаде. Закрыв такое блюдо, вы получите отличную закуску к жареной картошке или мясу. Его можно поставить и на праздничный стол. В такой салатик можно при подаче добавить сметанку и тогда огурчики будут как свежие.

Необходимые продукты

  • огурцы – 1,5 кг
  • морковь – 750 гр
  • чеснок – 200 гр

Для маринада на 200 мл. воды

  • соль — 1 ч.л
  • сахар – 2 ч.л
  • уксус 9% — 20 мл

В каждую баночку 0,5 л

  • гвоздика – 3 шт
  • перец душистый горошком – 3 шт
  • лавровый лист – 1 шт

Начинаем приготовление


  1. Все овощи тщательно промываем и удаляем хвостики и порченые части.
  2. Огурцы нарезаем кусочками в произвольном порядке.
  3. Морковь натираем на терке, чеснок чистим и пропускаем через чеснокадавку.
  4. Берем большую миску и выкладываем в нее подготовленные продукты, хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10-15.
  5. В это время стерилизуем банки и кладем в них специи.
  6. Готовый салат раскладываем по баночкам.
  7. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахар и соль, доводим до кипения и вливаем уксус. Затем получившийся горячий маринад разливаем по баночкам и накрываем крышками.
  8. Стерилизуем салат 10 минут и плотно закрываем.
  9. Готовый салат укутываем в теплое полотенце или плед. Остывшую заготовку переносим в место хранения.

Вас также может заинтересовать необычный салат из огурцов и баклажан в томатном соусе. Рецепт его приготовления есть на сайте.

Супер вкусный маринованный салат из огурцов на зимуУдачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Супер вкусный маринованный салат из огурцов на зиму
WordPress: 12.01MB | MySQL:91 | 0,312sec