Вкуснейший салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе на зиму

Такой салат станет отличным дополнением к обеденному столу. Он такой ароматный и сочный будет напоминать вам о лете каждый раз, когда вы будете открывать баночку. Сочетание огурчиков с томатом и баклажанами  просто восхитительное. Такая заготовка придется по душе многим членам вашей семьи, и хранить ее можно довольно долго (2 года).

Необходимые продукты

  • помидоры – 1,5 кг
  • лук – 0,6 кг
  • баклажаны – 1,5 кг
  • огурцы – 1,5 кг
  • сахар – 6 ст.л
  • соль – 3 ст.л
  • растительное масло – 300 мл
  • уксус 9% — 120 мл

Начинаем приготовление

  1. Сначала тщательно промываем и чистим овощи.
  2. Затем огурцы и баклажаны нарезаем кубиками. Томаты перемалываем в блендере. Лук нарезаем кольцами.
  3. Складываем все овощи в большую кастрюлю и выливаем в нее томат. Добавляем сахар, соль и растительное масло.
  4. Ставим на огонь салат и тушим его 40 минут. Через 35 минут вливаем растительное масло.
  5. Кипящий салат раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем плотно крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем в плед. Оставляем остывать, затем переставляем в погреб.

Не знаете, что еще заготовить на зиму? Попробуйте божественно вкусный салат с огурцами «Тещин язык». Рецепт его приготовления можно найти у нас на сайте.

Вкуснейший салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе на зимуУдачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкуснейший салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе на зиму
WordPress: 10.85MB | MySQL:86 | 0,381sec