Обалденное лечо на зиму из кабачков и баклажанов

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшей заготовки, которая придется по душе каждому. 

Ее можно подать к любому столу в качестве салата. Такое лечо полюбят в каждой семье. Получается оно сытное, ароматное и изумительно вкусное. Приготовить совсем не сложно: потушить овощи и разложить по баночкам. Рекомендую всем попробовать. Заготовьте баночек побольше, так как эта закуска-салат уплетается всегда с преогромным удовольствием.

Нужные ингредиенты

  • 500 гр помидоров
  • 2 сладкого перца
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2 столовые ложки уксуса 9%
  • 50 мл растительного масла
  • 2 душистого перца
  • 4 горошин перца

Начинаем процесс


  1. В первую очередь вымываем хорошо помидоры, обсушиваем их и нарезаем произвольными ломтиками.
  2. Затем перекладываем их в чашу блендера и пюрируем.
  3. Кабачок и баклажан вымываем, обсушиваем и режем маленькими кубиками.
  4. Затем нарезаем очищенную морковь брусочками.
  5. Очищаем репчатый лук и режем полукольцами.
  6. Чистим от перегородок и семян сладкий перец. После чего режем его полосочками.
  7. Берем глубокую сковороду и перекладываем в нее подготовленные ингредиенты.
  8. Затем вливаем растительное масло и подготовленное томатное пюре.
  9. Добавляем сахарный песок, соль и горошины перца.
  10. Перемешиваем все ингредиенты между собой и ставим на минимальный огонь. Тушим овощи 40 минут.
  11. По истечении нужного времени перемешиваем их и вливаем уксус. Продолжаем тушить еще 30 секунд.
  12. После чего раскладываем по стерильным баночкам и закатываем их.
  13. Переворачиваем вверх дном и укутываем в теплое одеяло. В таком виде оставляем до полного остывания.

Вам еще может понравиться самое вкусное лечо из помидоров и болгарского перца, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Обалденное лечо на зиму из кабачков и баклажанов

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Обалденное лечо на зиму из кабачков и баклажанов
WordPress: 10.86MB | MySQL:87 | 0,322sec