Обалденные маринованные баклажаны

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших маринованных баклажанов.

Все мы знаем, что этот овощ очень полезный. Он содержит клетчатки, которые регулируют кислотно-щелочной баланс, понижая количество холестерина в крови. По нашему рецепту вы будете употреблять эту полезность с невероятным удовольствием. Эта закуска безумно легко готовится и уже через час вы сможете ей наслаждаться.

Нужные ингредиенты

  • 5-6 баклажанов
  • 10 зубчиков чеснока
  • пол литра воды
  • 150 мл — уксуса (9%)
  • 5 лавровых листочков
  • 8 горошков черного перца
  • 4 душистого перца
  • 4 гвоздики
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка растительного масла

Начинаем процесс


  1. В первую очередь наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. После чего отправляем туда уксус, лавровый лист, перец черный и душистый, гвоздику, соль, сахарный песок, мед и растительное масло. Следует наш рассол довести до кипения и оставить остыть.
  2. Принимаемся за баклажаны. Главное, чтоб они были не переспелыми. Чистим от кожуры и режем пластинами (8-10 мм). Каждую из них посыпаем солью и оставляем на 20 минут. Это мы делаем для того, чтобы убрать из этого овоща горечь.
  3. По истечении нужного времени отжимаем жидкость и отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем хорошо с двух сторон до золотистой корочки. Затем оставляем их остывать.
  4. После чего чеснок нарезаем тоненькими пластинками.
  5. Берём ёмкость, в которой будет мариноваться наш овощ и складываем туда следующим образом: баклажан, который обмокнули в рассол, поверх каждого — 2-3 дольки порезанного чеснока. Повторяем слои до тех пор, пока подготовленные ингредиенты не закончатся.
  6. Затем заливаем все оставшимся рассолом так, чтоб наш овощ практически плавал.
  7. Отправляем на 3-5 дней в холодильник. Можно употреблять и через час их, но через предложенное время их вкус значительно лучше.

Обалденные маринованные баклажаны

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Обалденные маринованные баклажаны
WordPress: 10.82MB | MySQL:86 | 0,341sec