Очень вкусная греческая закуска на зиму

Представляем вашему вниманию рецепт великолепной, сытной и полезной закуски.

Она понравится всем без исключения, даже тем, кто не очень любит фасоль. Эту закуску можно кушать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо, и даже сварить из неё отличный сытный суп. Вы обязательно убедитесь в этом, когда попробуете ее. Заготовьте несколько баночек на зиму и вы не пожалеете. Все эту закуску оценят по достоинству.

Нужные ингредиенты

  • 2,5 кг помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг болгарского перца
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 200 мл растительного масла
  • 2 столовые ложки соли
  • 400 г сахарного песка
  • 1 кг фасоли
  • 100 г чеснока
  • 200 г свежей петрушки
  • 1 горький перец
  • 1 столовая ложка уксусной эссенции

Начинаем процесс


  1. В первую очередь подготавливаем овощи. Хорошо их вымываем и удаляем всё лишнее.
  2. Фасоль предварительно замачиваем на 12 часов. После чего отвариваем ее до готовности так, чтобы она была достаточно плотной и хорошо сохраняла свою форму.
  3. Нарезаем кубиками помидоры, болгарский перец — соломкой, лук — кольцами или полукольцами, морковь натираем на крупной фракции терки. После чего объединяем подготовленные ингредиенты, добавляем соль, сахарный песок и масло. Затем отправляем на разогретую сковороду и тушим в течение получаса на медленном огне.
  4. По истечении нужного времени добавляем готовую фасоль, чеснок, петрушку, предварительно измельченную, и горький перец. Продолжаем процесс тушения еще 10 минут.
  5. По окончанию приготовления вливаем уксусную эссенцию.
  6. Берем стерилизованные банки и раскладываем в них подготовленную массу. Закатываем и переворачиваем банки вверх дном, укутываем в тёплое одеяло и оставляем до полного остывания. Затем убираем их в кладовку или подвал. Оптимальная температура хранения консервации должна быть от 0 до 10 градусов тепла.

Вам может ещё понравится такая заготовка на зиму, как хрустящие квашеные огурчики, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Очень вкусная греческая закуска на зиму

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Очень вкусная греческая закуска на зиму
WordPress: 10.86MB | MySQL:83 | 0,369sec