100% хрустящие огурцы без стерилизации — быстро и просто

Маринованные огурчики…как можно прожить без них зиму. Ведь они хороши и к обеду, и к ужину, а уж знаменитый «Оливье» так вообще не возможен без них. Поэтому даже если вы не делаете заготовки, пару баночек таких огурчиков вам точно стоит сделать. Тем более, что готовятся они просто и не требуют стерилизации. Зато получаются ароматные, хрустящие и очень-очень вкусные.

Необходимые продукты

  • огурцы
  • зелень (укроп, листья хрена, вишневые листья и т.д.)
  • чеснок
  • перец горошком (черный и душистый)
  • лавровый лист

Для маринада на 1 л.

  • вода — 1 л
  • сахар — 3 ст.л
  • соль — 1 ст.л

В каждую литровую баночку нужно налить 2 столовые ложки 9% уксуса

Начинаем приготовление

  1. Огурцы тщательно промываем, кладем в миску и заливаем холодной водой. В таком виде оставляем на 2 часа.
  2. Стерилизуем баночки. Совет. На нашем сайте есть статья, в которой мы рассказываем 5 проверенных и быстрых способов стерилизации баночек. Вы можете ей воспользоваться, возможно она вам пригодится.
  3. В каждую баночку кладем подготовленную зелень(листья хрена и вишни). Затем добавляем чеснок (3-4 зубчика), перец горошком (6-8 шт), лавровый лист (2 шт.) и гвоздичку (по желанию).
  4. Готовыми огурчиками плотно наполняем банки. Сверху кладем еще немного зелени и заливаем огурцы, аккуратно, кипятком. В  таком виде оставляем на 15 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения и снова заливаем в огурцы. И оставляем еще на 15 минут.
  5. Через время воду снова сливаем, добавляем в нее соль и сахар. И готовим маринад. Пропорции маринада есть в указании ингредиентов. Получившуюся смесь ставим на плиту и доводим до кипения, а потом заливаем в огурцы. В каждую баночку вливаем уксус, закрываем крышками и закатываем закаточным ключом.
  6. Готовые огурчики переворачиваем крышкой вниз и укутываем в теплое полотенце. В таком виде оставляем до полного остывания, а потом переставляем на постоянное место хранения.

100% хрустящие огурцы без стерилизации - быстро и простоУдачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


100% хрустящие огурцы без стерилизации — быстро и просто
WordPress: 10.84MB | MySQL:88 | 0,326sec