Три обалденные закуски из баклажанов

Представляем вашему вниманию небольшую подборку вкуснейших закусок из баклажанов. 

Они все очень вкусные и подойдут к любому столу. Очень много рецептов закусок из баклажан существует. Мы выбрали самые вкусные и не сложные в приготовлении. Сохраняйте рецептики и радуйте себя и своё окружение такой вкуснятиной.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Нужные ингредиенты

  • 1,2 кг баклажанов
  • 3 сладких перца
  • 1 пучок петрушки
  • 6-7 зубчиков чеснока
  • 1 салатный лук
  • 1 морковь
  • половина острого перца
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 2 чайные ложки молотого кориандра
  • 8 столовых ложек растительного масла
  • 5 столовых ложек уксуса 9%

Начинаем процесс


  1. В первую очередь срезаем плодоножки у баклажан и, используя вилку, накалываем их во многих местах. Затем отвариваем на пару 10-15 минут. В результате они должны стать мягкими, не стоит проверять вилкой. Для этого процесса можно воспользоваться мультиварке на режиме «Пароварка» 10 минут. А после при закрытой крышке оставляем ещё на 5 минут.
  2. Используя тёрку, натираем морковь. Сладкий перец нарезаем полосками, лук — полукольцами, а чеснок — пластинками. Острый перец удаляем от семян и режем небольшими кусочками. Следом измельчаем зелень. После чего объединяем подготовленные ингредиенты в отдельной большой ёмкости и добавляем 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахарного песка и 2 чайные ложки молотого кориандра. Затем хорошо перемешиваем и мнем руками до того момента, как овощи пустят сок.
  3. Немного охлаждённые баклажаны режем кусочками.
  4. Берём большую ёмкость и кладём в неё первым тонким слоем  подготовленную порцию овощей, а затем — баклажаны. Повторяем слои до того момента, пока не закончатся ингредиенты.
  5. Делаем маринад. Объединяем растительное масло и уксус. Хорошо перемешиваем и заливаем им овощи. Поверх требуется установить небольшой груз и оставить на сутки.

Три обалденные закуски из баклажанов

Приятного аппетита! 

 

 

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Три обалденные закуски из баклажанов
WordPress: 10.86MB | MySQL:81 | 0,375sec