Маринованные помидоры: яркая закуска для любого стола

Оригинальная, очень вкусная и яркая закуска из маринованных помидоров украсит любой стол: повседневный и праздничный.

В самый разгар сезона помидоров, рецепт этой закуски будет как нельзя кстати. Классическое маринование преследует три основные цели: придание вкуса, размягчение основного блюда и продление срока хранения. В нашем варианте необходимо придать своеобразный вкус помидорам. А для этого мы будем использовать маринад, который включает в себя ниже перечисленные ингредиенты. Вкусные пикантные помидоры, приготовленные холодным способом, будут готовы уже через полчаса.

Состав продуктов

  • 6 спелых красных помидоров;
  • два зубчика чеснока;
  • одна столовая ложка соевого соуса;
  • перец чили — по вкусу;
  • две столовые ложки оливкового (или подсолнечного) масла с запахом;
  • листья салата — для украшения;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • одна чайная ложка сока лимона.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Плоское сервировочное блюдо украшаем листьями салата или петрушки.
  2. Спелые, ярко-красные помидоры среднего размера, тщательно промываем под проточной водой. Помидоры обязательно должны быть упругими, с плотной мякотью.
  3. Нарезаем помидоры кружочками, толщиной один сантиметр. Выкладываем их красиво на листья салата.
  4. Два очищенных зубчика чеснока пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке. Перекладываем в небольшую миску.
  5. Острый перец чили нарезаем самыми маленькими кусочками: количество регулируйте на свой вкус. Отправляем в миску с чесноком.
  6. Выдавливаем туда же сок лимона (по рецепту), хорошо разминаем ложкой.
  7. Добавляем в миску соевый соус и растительное масло с запахом. Хорошо размешиваем и оставляем на 10 минут.
  8. Совет. Соевый соус можно заменить обычной солью, разведенной в небольшом количестве воды.
  9. Посыпаем помидоры смесью перцев, смазываем настоявшимся маринадом (обильно).
  10. Даем блюду настояться примерно полчаса (пока накрываете на стол) — и можно подавать.
  11. Замечательно такая закуска сочетается с изумительными отбивными из куриных окорочков.

Маринованные помидоры: яркая закуска для любого стола

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Маринованные помидоры: яркая закуска для любого стола
WordPress: 12.03MB | MySQL:90 | 0,307sec