Обалденная горячая закуска из мидий

Представляем вашему вниманию рецепт изумительно вкусной закуски, которая покорит всех. 

Приготовить такую вкуснятину проще простого, поэтому вы с легкостью сможете разбавить свое меню и порадовать свое окружение новыми потрясающими вкусами. Подать такие мидии можно с ломтиками белого хлеба. И не забудьте про бокальчик холодного белого вина. Такая закуска замечательно подойдет для посиделок с подружками, и не только. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 1 кг мидий в раковинах
  • 200 мл полусладкого вина
  • 1 белый лук
  • 2 помидора
  • перец чили по вкусу
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • несколько веточек тимьяна
  • 5 веточек петрушки

Начинаем процесс


  1. В первую очередь очищаем репчатый лук и мелко режем его. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться 3-4 минуты.
  2. Продавливаем через пресс очищенный чеснок и, по истечении нужного времени, отправляем его к луку.
  3. Также добавляем сюда по вкусу мелко нарезанный перец чили.
  4. После чего разрезаем на четыре части помидоры и натираем их на терке. Кожицу выкидываем, а пюре отправляем в ту же сковороду. Перемешиваем все и тушим три минуты.
  5. Тем временем промываем мидии и складываем в кастрюлю. Закрываем крышкой и в таком виде держим 5 минут. В результате все мидии должны раскрыться. При этом требуется их иногда перемешивать.
  6. Тот соус, который выделится, процеживаем через марлю. Закрытые мидии требуется удалить, а также убрать остатки водорослей с открытых. Перекладываем в сковороду к остальным ингредиентам и наливаем сюда вино и соус, который выделился. Делаем огонь сильным и тушим все 3-4 минуты.
  7. По истечении нужного времени солим и перчим по вкусу. Также добавляем тимьян и мелко нарезанную петрушку. Огонь делаем минимальным и продолжаем процесс тушения еще одну минуту.
  8. После чего блюдо готово и его горячим можно подавать к столу.

Вам ее может понравиться изумительное суфле с морепродуктами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Обалденная горячая закуска из мидий

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Обалденная горячая закуска из мидий
WordPress: 10.87MB | MySQL:86 | 0,334sec