Обалденная закуска из баклажанов со сметаной и грибами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной овощной закуски, которая придется по душе всем. 

Любители баклажанов будут от такой вкуснятины в восторге. Состоит эта изумительная закуска из запеченный овощей, жареного лука и грибов, а также сливочного сыра. Ее можно подать как полноценное блюдо, а можно измельчить с помощью блендера и подать в качестве намазки. Я обожаю его в виде салата, предварительно охладив. Просто и очень вкусно. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 1 болгарский перец
  • 1 репчатый лук
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 столовые ложки сливочного сыра или сметаны
  • 2 столовые ложки зелени
  • 3 зубчика чеснока
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь вымываем хорошо шампиньоны и по надобности очищаем. Затем нарезаем их пластинами.
  2. После чего очищаем репчатый лук и режем его полукольцами.
  3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Отправляем в нее в первую очередь обжариваться лук. После чего добавляем грибы и продолжаем процесс жарки до уменьшения шампиньонов в объеме. При этом ингредиенты требуется посолить и поперчить по вкусу.
  4. Вымываем баклажаны и накалываем их ножом. Затем на две части разрезаем болгарский перец и удаляем семена с перегородками. Отправляем эти ингредиенты в духовку запекаться до румяных подпалин.
  5. После чего перекладываем их в пакет для того, чтобы овощи запарились. После этого кожура будет легко отходить. Очищаем их и мелко нарезаем.
  6. Объединяем между собой подготовленные ингредиенты и добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс.
  7. Мелко нарезаем зелень и отправляем следом. Затем добавляем сливочный сыр или сметану. Перемешиваем хорошо. Солим по вкусу.
  8. После чего отправляем на некоторое время охладиться в холодильник.

Вам еще может понравиться потрясающий паштет из баклажанов с творогом, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Обалденная закуска из баклажанов со сметаной и грибами

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Обалденная закуска из баклажанов со сметаной и грибами
WordPress: 10.85MB | MySQL:85 | 0,395sec