Оригинальная закуска из малосольных помидоров

Малосольные помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — это невероятно вкусная и оригинальная закуска.

Ароматные томаты под лимонным соком так хороши, что оторваться от них просто невозможно. Закуска получается не только очень вкусной, но и невероятно красивой — и на праздничном столе замечательно смотрится. А если подать такие помидоры с гарниром из запеченного в духовке картофеля — получится не ужин, а просто сказка. Обязательно попробуйте и насладитесь вкусом. Такой вариант приготовления любые помидоры сделает вкусными и аппетитными.

Состав продуктов

  • 1,1 килограмм средних помидоров с плотной мякотью;
  • одна столовая ложка с горкой соли;
  • 1,5 чайные ложки сахарного песка;
  • одна чайная ложка черного молотого перца;
  • 1,5 головки чеснока;
  • один лимон;
  • зелень: лук, кинза (или петрушка) и укроп.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Свежие спелые помидоры промываем, вырезаем плодоножку. Затем делаем надрез крест-накрест, не дорезая до конца. Сразу перекладываем в посуду, в которой будем их мариновать.
  2. В небольшую миску отправляем соль, сахарный песок и черный молотый перец, хорошо перемешиваем.
  3. Любым удобным способом выдавливаем сок из одного лимона.
  4. Всю зелень тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем и измельчаем. Вместо кинзы (ее многие не любят) можно использовать зелень петрушки.
  5. Перекладываем измельченную зелень в миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Подготовьте его заранее: разберите на зубчики и очистите от шелухи.
  6. Все тщательно перемешиваем.
  7. Помидоры натираем (руками) изнутри смесью сахара, соли и перца, поливаем лимонным соком.
  8. Выкладываем начинку из рубленой зелени и чеснока так, чтобы она находилась между всеми дольками.
  9. Накрываем форму с помидорами пищевой пленкой или обычным пакетом, сверху ставим гнет (у меня это обычный контейнер с водой). Оставляем на 5-6 часов при комнатной температуре.
  10. Затем снимаем гнет, выкладываем помидоры в сервировочное блюдо и подаем на стол с ароматной изумительной картошкой, запеченной в духовке по нашему рецепту.

Оригинальная закуска из малосольных помидоров

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Оригинальная закуска из малосольных помидоров
WordPress: 10.83MB | MySQL:82 | 0,383sec