Праздничный печеночный рулет «Калейдоскоп»

Этот печеночный рулет покорит каждого, кто его попробует. Получается очень вкусный и имеет красивый, аппетитный вид. Такой рулет станет украшением любого праздничного стола. Готовится просто и довольно быстро.

Необходимые продукты

  • свиная печень — 750 гр
  • сливочное масло — 150 гр
  • лук — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • твердый сыр — 70 гр
  • консервированный горошек — 80 гр
  • маринованный перец — 80 гр
  • майонез — 1 ст.л
  • соль, перец, специи

Начинаем приготовление

  1. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и натираем на терке. Твердый сыр также натираем на терке. Маринованный перец нарезаем мелкими кусочками.
  2. Печень кладем в миску и замачиваем в холодной воде на 3 часа. Это поможет избавиться от лишней горечи. Затем кладем ее в небольшую кастрюлю, заливаем водой и варим 35-40 минут (до готовности). Готовую печень перекладываем в тарелку и оставляем остывать.
  3. Лук очищаем и измельчаем. На сковороду кладем сливочное масло (20 грамм от общего количества) и растапливаем. А затем добавляем лук и пассируем его до мягкого золотистого цвета.
  4. Печень нарезаем небольшими кусочками и кладем в чашу блендера, туда же кладем сливочное масло и лук. Все взбиваем до пышной однородной массы. Затем добавляем соль, перец и специи. Все хорошо перемешиваем.
  5. В миску кладем натертые яйца, добавляем пропущенный через пресс чеснок, кладем майонез, соль и перец. Все перемешиваем.
  6. На рабочую поверхность кладем кусочек пищевой пленки и выкладываем на него печеночную массу. Делаем из нее небольшой прямоугольник. Сверху кладем яичную массу не доходя до краев 3-4 см. Затем, в произвольной форме, выкладываем зеленый горошек и маринованный перец. А потом все присыпаем сыром. С помощью пленки, сворачиваем паштет в рулет. Затем плотно заворачиваем его в пищевую пленку, скручиваем края и немного прокатываем по столу.
  7. Подготовленный рулет убираем в  холодильник на 3-4 часа. Аккуратно освобождаем от пленки, нарезаем кусочками и подаем к столу.

Попробуйте также рулетики из печеночных блинчиков. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Праздничный печеночный рулет "Калейдоскоп"Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Праздничный печеночный рулет «Калейдоскоп»
WordPress: 10.83MB | MySQL:82 | 0,385sec