Супер вкусная закуска из печени трески: за 10 минут, без майонеза

Вкусная закуска из печени трески готовится всего за 10 минут, а получается невероятно праздничной и нарядной.

Оригинальная закуска очень вкусная и настолько же полезная: ведь майонез не используется. А жир трески, который делает блюдо нежным и сочным, невероятно богатый витаминами и микроэлементами продукт. Как и всегда, мы дарим вам идею: в данном случае, это вариант начинки. А уж как подать, в чем, как украсить – дело вашего вкуса. На самом деле, вариантов подачи и украшения множество: стоит только включить фантазию.

Состав продуктов

  • 120 грамм печени трески;
  • 3 сваренные вкрутую яйца;
  • 2 столовых ложки лимонного сока;
  • 100 грамм красной икры (можно из водорослей);
  • 10 зеленых оливок;
  • вафельные лукошки или тарталетки;
  • соль и белый молотый перец – по вкусу.

Вкусная закуска из печени трески: пошаговый процесс приготовления


  1. Сваренные заранее куриные яйца (запомните, что варить их нужно не более 8 минут) отчуждаем и очищаем от скорлупы.
  2. Затем отделяем белки от желтков. Желтки перекладываем в чашу блендера, белки пока оставляем на доске.
  3. В чашу блендера, к желткам, вливаем масло из баночки с печенью трески. Это очень ценный продукт, который в любом случае никогда не стоит выливать. Это натуральный жир, выделивший из печени: он богат витаминами и микроэлементами.
  4. Туда же добавляем лимонный сок и щепотку белого молотого перца. Измельчаем все погружным блендером до состояния пасты (эмульсии).
  5. В отдельную посуду выкладываем кусочки печени трески, разминаем ее вилкой до однородности.
  6. Белки, которые мы отложили, натираем на крупной терке и отправляем в миску с печенью.
  7. Заправляем все пастой, сделанной из желтков и масла.
  8. Все хорошо перемешиваем вилкой и пробуем на вкус: если будет необходимо, добавьте по вкусу соль.
  9. Заполняем полученной начинкой лукошки (тарталетки). Также ее можно подавать на кусочках белого хлеба, подсушенных на сухой сковороде. Из тонких кусочков хлеба можно с помощью формочек вырезать любые фигурки.
  10. Совет. На нашем сайте вы можете найти рецепты приготовления всевозможных съедобных формочек, в которых на стол можно подавать не только закуски, но и салаты.
  11. Если вы не дружите с мучными изделиями, то разложите начинку на кусочки пекинской капусты или на листья салата: тоже будет очень вкусно.
  12. Украшаем закуску небольшим количеством красной икры: чтобы было дешевле, покупайте ее замену. На вкусе блюда это никак не отразится, а смотреться будет очень красиво.
  13. Для украшения еще используем половинки оливок и мелко нарезанный зеленый лук.
  14. Подаем закуску сразу на стол.

Супер вкусная закуска из печени трески: за 10 минут, без майонеза

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Супер вкусная закуска из печени трески: за 10 минут, без майонеза
WordPress: 10.8MB | MySQL:80 | 0,402sec