Вкусная закуска из баклажанов «Баба Гануш»

Представляем вам рецепт невероятно вкусной закуски из баклажанов. Она отлично подойдет к шашлыкам на пикнике. Получается нежной, сочной и невероятно вкусной. Для закуски баклажаны лучше всего запечь на гриле, но если вы готовите ее дома, то можно воспользоваться духовкой. И еще одним важным ингредиентом, делающим это блюдо потрясающим, является соус «Тахини». Без него закуска будет иметь совершенно другой вкус. Соус можно купить в магазине или приготовить самостоятельно по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

  • баклажаны — 4 шт
  • чеснок — 3 дольки
  • соль — 2 ч.л
  • сок из одного лимона
  • соус «Тахини» — 3 ч.л
  • красный перец
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка йогурта
  • 2 столовые ложки петрушки

Начинаем приготовление

  1. Баклажаны промываем и обжариваем на гриле до мягкого состояния. Затем кладем в ледяную воду и удаляем шкурку. Готовую мякоть перекладываем в дуршлаг и оставляем на 30-40 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.
  2. Подготовленные баклажаны перекладываем в миску и толчем толкушкой.
  3. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в баклажаны. Туда же выжимаем лимонный сок и натираем немного лимонного сока. Затем добавляем соус «Тахини», красный перец, оливковое масло и измельченную зелень.
  4. Закуску солим по вкусу, добавляем йогурт и тщательно перемешиваем. А затем подаем к столу.

Вкусная закуска из баклажанов "Баба Гануш"Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкусная закуска из баклажанов «Баба Гануш»
WordPress: 10.89MB | MySQL:89 | 0,425sec