Домашний рахат-лукум с орешками

Представляем вашему вниманию рецепт всеми любимого восточного лакомства, которое вы с легкостью приготовите самостоятельно.

Рахат-лукум ассоциируется у меня с Крымской набережной. Вкус этого лакомства просто невозможно забыть. Приторно-сладкое, нежное, воздушное, с насыщенным вкусом и ароматом. Пришловь выведать рецептик у одного татарина. Делюсь с вами. Поверьте, приготовить проще протого. За счет гранатового сока цвет получается насыщенным. По желанию можете заменить его на виноградный, яблочный или даже морковный. Орехи используйте по свои вкусовым предпочтениям. В моем случае — фисташки. Порадуйте своих любимых таким вкуснейшим восточным лакомством. Они оценят по достоинству.

Нужные ингредиенты

  • 130 гр кукурузного крахмала
  • 400 мл гранатового сока
  • 200 мл воды
  • 100 гр фисташек
  • 50 гр кокосовой стружки
  • 800 гр сахарного песка
  • 300 мл воды
  • 2 чайные ложки лимонного сока

Начинаем процесс


  1. В первую очередь в сотейник отправляем сахарный песок, воду и лимонный сок. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим все 15 минут.
  2. В другой сотейник отправляем гранатовый сок и крахмал. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения.
  3. После чего частями добавляем подготовленный сахарный песок. При этом требуется постоянно помешивать. Огонь должен быть минимальным. Варим до загустения. В результате масса должна иметь красивый блестящий цвет и стать прозрачной. На этом этапе добавляем орехи.
  4. Берем силиконовую форму и присыпаем ее кокосовой стружкой. Выливаем подготовленную массу и снова присыпаем стружкой. По желанию стружку можете заменить на крахмал.
  5. Отправляем в холодильник для застывания.
  6. По истечении нужного времени нарезаем маленькими квадратиками и подаем к чаепитию.

Вам ещё могут понравиться вкуснейшие конфеты «Батончики», рецепт которых вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Домашний рахат-лукум с орешками

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Домашний рахат-лукум с орешками
Adblock
detector