Изысканные десерты из шоколада

Пудинг с шоколадным соусом

Нужные ингредиенты

• Мука с разрыхлителем – 175 г
• Какао – 85 г
• Сливочное масло – 85 г
• Мелкий тростниковой сахар – 175 г
• Жирное молоко – 200 мл

Для глазури

• Мелкий тростниковый сахар – 125 г
• Какао – 25 г

Начинаем процесс

1. В первую очередь разогреваем сразу духовку до 170°.
2. Просеиваем муку и какао в отдельную миску, добавляем сливочное масло и растираем в мелкую крошку. После чего сыпем сахарный песок, вливаем молоко и замешиваем тесто. Оно должно получиться гладким и плотным.
3. Берём жаропрочную форму объемом 1,75 л и выкладываем в неё тесто. Следует хорошо разровнять вверх.
4. Готовим глазурь. Объединяем сахарный песок с какао и заливаем 600 мл кипятка.
5. Поливаем подготовленной массой тесто и отправляем в разогретую духовку на 40 – 50 минут. Сверху должна образоваться плотная корочка, а под ней будет тёмно-шоколадная глазурь. Подаем десерт сразу же после приготовления. Если дать ему немного постоять, то кекс впитает в себя глазурь и весь эффект пропадёт. Можете посыпать десерт сахарной пудрой и подать с густыми сливками.

Приятного аппетита!