Вкуснейшая меренга «Павлова» с кофе и фруктами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится абсолютно всем.

Такая интересная подача всеми любимого десерта покорит любого сладкоежку. Состоит лакомство из известной меренги, нежных сливок и экзотических фруктов. Вы по желанию можете заменить на любые другие. В любом варианте будет божественно вкусно. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

3 белка
щепотка лимонной кислоты
175 гр просеянного мелкого сахара
1 столовая ложка растворимого кофе
1 столовая ложка кипятка
1 чайная ложка просеянного крахмала
150 гр жирных сливок
500 гр ломтиков манго, папайи и киви
какао для посыпки

Начинаем процесс

В первую очередь застилаем два противня бумагой для выпечки и на каждом из них рисуем по три круга. Диаметр их должен быть по 8 см. При этом требуется оставлять достаточное расстояние друг от друга.
Теперь, используя миксер, взбиваем в плотную пену белки, добавив лимонную кислоту.
После чего частями подсыпаем просеянный сахар, не останавливаясь в процессе взбивания. В результате мы получим густую блестящую массу.
Затем растворяем кофе в кипятке. Даём остыть и отправляем к белкой массе. Также добавляем крахмал и аккуратно все перемешиваем.
Теперь лопаточкой распределяем взбитые белки по кругам. При этом по центру надо оставлять небольшие углубления.
Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 140 градусов, на 60 минут.
По истечении нужного времени выключаем духовку и дожидаемся, пока заготовка остынет.
Затем в отдельную ёмкость отправляем сливки и, используя миксер, взбиваем их. Раскладываем по меренгам, украшаем фруктами и посыпаем какао. Теперь десерт можно подавать к чаепитию.

Вам ещё может понравиться отменный меренговый рулет со сливами и абрикосом, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».