Представляем вашему вниманию рецепт интересного омлета, который покорит каждого.
Он больше напоминает воздушный блинчик. Имеет такое название из-за того, что это блюдо было любимым завтраком австрийского императора. Такой омлет можно подать и в качестве сладкого десерта. Он замечательно сочетается с мороженым, джемом или ягодами. Такое оригинальное и интересное блюдо покорит каждого члена вашей семьи своими потрясающими вкусовыми качествами. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку и разбавить свое меню новой обалденной вкуснятиной.
Нужные ингредиенты
- 2 яйца
- полторы столовые ложки сахарного песка
- половина чайной ложки ванилина
- 125 мл молока
- 65 гр муки
- 15 гр сливочного масла
- щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
Начинаем процесс
- В первую очередь предварительно достаём яйца из холодильника. К моменту приготовления они должны быть комнатной температуры.
- После чего отделяем белок от желтка и последние отправляем в отдельную глубокую ёмкость.
- Белки перекладываем в высокий стакан для взбивания и добавляем щепотку соли. Теперь, используя миксер, взбиваем на высокой скорости до плотной пышной пены.
- К желткам отправляем сахарный песок и ванилин. Венчиком хорошо все перемешиваем на протяжении нескольких минут.
- Затем сюда вливаем молоко комнатной температуры.
- После чего просеиваем муку. Добавлять её надо частями, перемешивая после каждого добавления. В результате у нас не должно быть комочков.
- Теперь также частями добавляем белковую пену, аккуратно помешивая. В результате мы получаем очень нежное тесто для омлета.
- Разогреваем сковороду с кусочком сливочного масла. Огонь делаем минимальным.
- Теперь выливаем сюда подготовленное тесто и накрываем крышкой. Томим омлет приблизительно 5 минут.
- По истечении нужного времени его требуется перевернуть на другую сторону и продолжать обжаривать до легкой золотистости.
- Затем остужаем его, нарезаем порционными кусочками и посыпаем сахарной пудрой. Также украшаем ягодами и подаем к столу.
Вам еще может понравиться невероятно вкусная омлетная пицца, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
