Быстрый, простой и очень вкусный рецепт соленого сала

Соленое сало (грудинка) по деревенскому рецепту получается невероятно вкусным.

Каждый кусочек буквально тает во рту. Малосольное сало получается очень нежным: как в ресторане! Времени на весь процесс уходит не более пяти минут: проще просто не бывает! Обвалять в соли и специях, положить в целлофановый пакет и все — готово. Я никогда не солю сразу много сала: не люблю пересоленное. Если покупаю большой кусок, то режу его, раскладываю по пакетикам и замораживаю. А когда захочется вкусненького малосольного сала, размораживаю и солю только этим способом. Уже давно забыла про трехлитровые банки и кастрюли с салом. Только этот рецепт!!!

Состав продуктов

  • один килограмм свежего сала (лучше с прослойками мяса или грудинку);
  • 4 столовые ложки крупной соли;
  • 10-15 зубчиков чеснока;
  • черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Один килограмм свежего сала нарезаем на кусочки (как вам удобно), промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
  2. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, пропускаем через пресс или измельчаем любым другим удобным для вас способом.
  3. Перекладываем чеснок в миску, добавляем в него черный молотый перец (я кладу побольше) и соль. Всю смесь хорошо перемешиваем.
  4. Кастрюлю (или любую другую удобную посуду) застилаем полиэтиленовым пакетом.
  5. Кусочки сала натираем пряной смесью, выкладываем в пакет.
  6. Затем пакет плотно завязываем, кастрюлю накрываем крышкой.
  7. Оставляем сало для засолки в прохладном месте на 3-4 дня.
  8. Подаем очень вкусное и мягкое сало с ароматной картошечкой, приготовленной по любимому рецепту.
  9. Оставшееся сало заворачиваем в бумагу или фольгу и убираем на хранение в морозильную камеру.

Быстрый, простой и очень вкусный рецепт соленого сала

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Быстрый, простой и очень вкусный рецепт соленого сала
Adblock
detector
WordPress: 11.45MB | MySQL:83 | 0,366sec