Фаршированное сало на луковой подушке

Сало, фаршированное и запеченное на луковой подушке — просто вкуснейшее блюдо. И если вы любите этот продукт, то будете от рецепта просо в восторге. Сало получается нежным и вкусным. Оно отлично сочетается с любым гарниром и может выступать в качестве холодной закуски. Важно! Лучше всего готовить сало в утятнице!

Необходимые продукты

  • 1.5 килограмма сала с мясной прослойкой
  • 3 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 чайная ложка молотого лаврового листа
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка тмина
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 веточка розмарина
  • 2 веточки укропа
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Берем кусочек сала.
  2. В чашку выдавливаем через пресс чеснок, добавляем лавровый лист, кориандр, тмин, паприку, розмарин, измельченный укроп и соль (1 ч.л.), все перемешиваем. Вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.
  3. Ножом на мясе делаем надрезы, но не насквозь (2-3 надреза). И еще 2-3 надреза наискось. Все хорошо просаливаем. Затем в разрезы раскладываем приготовленные специи. Со стороны мяса хорошо смазываем кусок молотым перцем.
  4. Со стороны шкурки делаем небольшие надрезы в виде квадратов или ромбов. Смазываем шкурку сверху растительным маслом.
  5. Лук чистим и нарезаем крупными полукольцами.
  6. Утятницу смазываем маслом и выкладываем подготовленный лук. Сверху укладываем сало шкуркой вверх. Оставляем мариноваться на всю ночь или хотя бы на один час. Но если нет времени, то можно готовить сразу.
  7. Через отведенное время сало ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 2 часов, а потом подаем к столу.

Попробуйте также замариновать фаршированное сало. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Фаршированное сало на луковой подушке

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Фаршированное сало на луковой подушке