Картофельно-мясные котлеты в сырном соусе: пальчики оближешь

Предлагаем рецепт приготовления вкусного мясного блюда в духовке: картофельно-мясные котлеты в сыром соусе. Получается очень вкусно, пальчики оближешь!

Аромат из духовки сам всех позовет к столу! Рецепт замечательный: отличная идея соединить котлеты с соусом! Готовится блюдо просто, справится даже начинающий кулинар! А продукты – продукты самые обыкновенные! Котлеты идеально сочетаются с любым гарниром, свежими или маринованными овощами, корейскими салатами. Они сделают ваше повседневное меню более ярким и разнообразным.

Необходимые ингредиенты

мясной фарш – 600 грамм,
картофель – 500 грамм,
куриное яйцо – 1 штука,
репчатый лук – 1 штука,
молоко – 500 миллилитров,
сливочное масло – 50 грамм,
твердый сыр – 200 грамм,
пшеничная мука – 3 столовых ложки,
зелень петрушки,
соль, черный перец, мускатный орех – по вкусу.

Как приготовить картофельно-мясные котлеты в сырном соусе

Очищенный и промытый картофель, вместе с репчатым луком, трем на крупной терке в миску.
Добавляем к овощам мясной фарш, перемешиваем, соли, перчим.
Вбиваем туда же одно куриное яйцо, снова перемешиваем и формируем из всей массы котлеты.
Котлеты сразу укладываем в форму для запекания, смазанную маслом или специальной антипригарной эмульсией.
Готовим соус сливочно-сырный соус. На разогретую сковороду кладем сливочное масло, мускатный орех, муку и мешаем, пока не появится легкий мускатный аромат.
Вливаем порциями молоко и постоянно мешаем, чтобы масса не пригорела. Ждем, пока она загустеет, добавляем нарезанную зелень петрушки, соль, перец и половину натертого сыра.
Как только соус закипел, снимаем с огня и заливаем им котлеты.
Форму запечатываем фольгой и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 45 минут.
Через 45 минут достаем, посыпаем оставшимся сыром и, уже без фольги, при той же температуре, ставим еще на 15 минут. Блюдо готово!

Котлеты сохранили форму, картофель пропекся и пропитался мясным ароматом и сырным соусом. Очень аппетитное блюдо: картофельно-мясные котлеты в сырном соусе! Подавать их на стол можно с любым гарниром и овощными салатами: пальчики оближешь. Побалуйте своих близких таким вкусным, сытным и ароматным блюдом! А рецепты бесподобных гарниров (на любой вкус) смотрите на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного всем аппетита.