В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкуснейшую печень по-мексикански. Получается она очень нежной и сочной. Овощи потрясающе дополняют ее и придают особенный вкус, а также выступают в качестве гарнира. Печень получается невероятно вкусной и обязательно понравится каждому, кто ее попробует.
Необходимые продукты
- 500 грамм куриной печени
- 1 луковица
- 2 острых перца
- 350 грамм мексиканской смеси
- соль, перец
- 2 чайные ложки крахмала
- 1 столовая ложка имбиря
- 3 зубчика чеснока
- растительное масло
- зелень
Начинаем приготовление
- Печень промываем и нарезаем средними кусочками. А потом перекладываем в миску, наливаем в нее немного растительного масла и добавляем соль. Все перемешиваем.
- Добавляем в печень крахмал и снова хорошо перемешиваем.
- В глубокую сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его и кладем печень. Обжариваем ее на сильном огне в течение 5 минут. Готовую печень перекладываем на тарелку.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Острый перец нарезаем кольцами. В сковороду, где обжаривалась печень, кладем измельченный чеснок и имбирь, обжариваем 30-40 секунд. А потом добавляем лук и обжариваем его 2 минуты. Потом всыпаем острый перец и обжариваем еще 2 минуты.
- Затем всыпаем мексиканскую смесь и тушим все вместе еще 10 минут. Овощи солим и перчим по вкусу, а потом добавляем к ним печень. Хорошо перемешиваем, протушиваем все вместе еще 2 минуты и добавляем измельченную зелень. Снова перемешиваем и подаем к столу.
А подавать его можно с простыми слоеными лепешками с чесноком. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
Цветаевский яблочный пирог по старому забытому рецепту