Очень вкусный адана-кебаб

Представляем вашему вниманию рецепт традиционного турецкого кебаба из баранины, который понравится каждому. 

Он имеет характерную форму: уплощённую и немного волнистую. Готовится на специальных длинных широких металлических шампурах. Но если у вас таковые не имеются, то не проблема: можете обойтись и обычными. Готовят его традиционно из баранины. Получается блюдо очень аппетитное, сытное и ароматное. Мужчины оценят такую вкуснятину по достоинству. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 1100 гр лопатки баранины
  • 2 столовые ложки пасты из паприки
  • 1 репчатый лук
  • 1 чили
  • соль по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь хорошо вымываем мясо и нарезаем его на кусочки. После чего пропускаем через мясорубку с крупными отверстиями.
  2. Перец чили очищаем и очень мелко нарезаем его.
  3. Также чистим репчатый лук и тоже мелко режем.
  4. В отдельной ёмкости объединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем соль и хорошо перемешиваем фарш.
  5. Оборачиваем его теперь в пищевую плёнку и оставляем вылеживаться сутки, при этом периодически требуется его мять.
  6. По истечении нужного нам времени делим готовый фарш на четыре части. Затем из каждого формируем плотный ком и нанизываем его на шампур так, чтобы кусочек оказался приблизительно посередине.
  7. Затем нам требуется разогнать мясо вверх и вниз по шампуру, сжимая руку в кулак. Выравниваем бока и делаем волнистую форму.  Так надо оформить с двух сторон.
  8. После чего жарим адана-кебаб на мангале. Мясо должно свободно висеть над углями. Если вы используете решетку, то обязательно под фарш подкладывайте фольгу, так как фарш будет клеиться к решетке. Прожариваем хорошо с двух сторон до румяного цвета. Приблизительное время на приготовление – 8 минут.

Вам еще может понравиться сочный люля-кебаб, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Очень вкусный адана-кебаб

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Очень вкусный адана-кебаб
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:87 | 0,413sec