Шикарные отбивные в пышном кляре

Отбивные — один из самых быстрых и вкусных способов приготовления мяса.

Чтобы они не были жесткими или пересушенными, надо приготовить правильный кляр. Попробуйте сделать его по этому рецепту.  Мой муж в восторге от этого простого и аппетитного блюда. На его приготовление вы потратите менее 30 минут, а удовольствие получите необыкновенное. Подавать отбивные можно абсолютно с любым гарниром и свежими овощами (или салатом из них).

Состав продуктов

  • свинина, говядина или куриное филе;
  • соль и сахарный песок — по вкусу.

Для кляра

  • 2 свежих куриных яйца;
  • 100 миллилитров молока;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • соль и сахарный песок — по вкусу.
  • Растительное масло для обжарки.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Два свежих куриных яйца вбиваем в любую удобную посуду, добавляем соль по вкусу (у меня половина чайной ложки) и взбиваем миксером в пышную пену.
  2. Затем добавляем сахарный песок (у меня чайная ложка), продолжаем взбивать миксером и постепенно вливаем молоко.
  3. Взбиваем еще 30 секунд, добавляем просеянную пшеничную муку. Продолжаем взбивать миксером, чтобы получился пышный кляр с пузырями.
  4. Нарезаем мясо кусочками толщиной один сантиметр и отбиваем молоточком, предварительно накрыв пакетом. Использовать можно любое мясо: свинину, говядину или куриное филе.
  5. Каждую отбивную посыпаем солью и черным молотым перцем, распределяя руками. Не забывайте о том, что в кляре тоже присутствует соль.
  6. Сковороду ставим на огонь, разогреваем и наливаем подсолнечное рафинированное масло.
  7. Каждый кусочек мяса окунаем в кляр и выкладываем в сковороду.
  8. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
  9. Подаем вкусные отбивные с замечательным гарниром из пасты с баклажанами и перцем.

Шикарные отбивные в пышном кляре

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Шикарные отбивные в пышном кляре
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:86 | 0,400sec